黄鳝鱼放萝卜烧汤确实是一道美味的菜肴。黄鳝鱼肉质细腻，味道鲜美，而萝卜则具有清甜的口感和独特的香气。将二者搭配在一起，黄鳝鱼的鲜美与萝卜的清甜完美融合，不仅可以去除鱼腥味，还能增添汤的鲜美。

而且，黄鳝鱼和萝卜都含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素等，对身体健康有益。因此，黄鳝鱼放萝卜烧汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，绝对是一道值得品尝的美食。

将黄鳝鱼汤放在铁锅里4个小时可能会导致食物变质和营养成分流失。首先，长时间放置可能会使汤的温度下降，进而导致细菌滋生，影响食物的安全性。其次，长时间的高温加热可能会使汤中的营养成分发生变化，降低其营养价值。

建议您在烹饪黄鳝鱼汤时，根据实际需要适量制作，并尽快食用。如果一次性烹饪较多，可以将其分成若干份，并密封保存在冰箱中。在食用前，需要将其加热至适宜的温度。这样既能保证食物的安全性，又能保留其营养成分和口感。

黄鳝煮汤是一道美味营养的菜肴,可以搭配以下食物进行搭配:

1.搭配青菜:青菜富含维生素和纤维素,能够增强汤的口感和营养,让汤更加清爽。

2.搭配肉类:肉类可以提供蛋白质和热量,与黄鳝搭配可以增加菜肴的口感和营养价值。

3.搭配豆腐:豆腐富含植物蛋白和钙,与黄鳝搭配可以让汤更加营养和丰富。

4.搭配鸡蛋:鸡蛋可以提供蛋白质和胆固醇,与黄鳝搭配可以提高菜肴的营养价值。

5.搭配海鲜:海鲜中含有丰富的锌和蛋白质,与黄鳝搭配可以让汤更加鲜美和营养。

搭配的食材可以根据自己的口味和喜好进行选择,但一般来说搭配蔬菜和肉类会更加合理和营养丰富。