很香，带有香味的花卉还是比较多的，而栀子花就是其中一种，它的别称是黄栀子，是龙胆目茜草科的一种植物，植株的叶片常年油绿，在花期能够开出来洁白的花朵，植株也会散发出来香味，所以栽培在阳台上养护是可以的，有花友还会将它养护在庭院里观赏。

1、黄栀子是味食香料，也是天然色素，在川味凉卤菜肴中具有调色、增香的作用。

2、栀子的色素是一种水溶性类胡萝卜素，极易被人体吸收，在人体内可以转化为维生素A，烹饪中可用于卤制、酱制、腌制，一般以调色为主，有时用于禽类或米制品的调味，是一种对人无害的天然黄色素。