1、多放点黄酒也是可以了，照样可以起到去腥的作用。鸡汤烧好后加入少许胡椒粉和香菜末味道更好。

2、炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

3、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；

4、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

1、辅料:猪油100克，姜片50克，红颜50克

2、调料:盐10克，胡椒粉3克，鸡精味精10克

3、2找一个高压锅将鸡肉放入锅内。依次下入盐，胡椒粉，鸡精，味精，鸡油，猪油，姜片，清水2000克！

4、3用小火压10分钟即可，出锅撒入红颜即可

1、首先将鸡洗干净切好备用。风姜处理好！

2、煮开后倒入陶瓷煲煲两个小时因为我买的是老母鸡！所以煮的时间要长一点！

3、加点盐就可以喝了热辣辣超级美味的汤水就完成了！