黄皮黑心的柿子是一个新品种不是病变。这种柿子是美国黑柿子和日本甜柿的杂交后代（黑甜柿），成熟后果肉呈现紫黑色，不是病变。

1、柿子是很多人都有食用过的水果，晚秋时候的柿子最为好吃，柿子可以直接食用也可以做成柿饼来食用，柿子对人体也有很多的作用，今天我们就来说一说柿子的作用以及食用禁忌。

2、柿子味甘性寒，有清热去燥、润肺化痰、健脾止血的作用，食用柿子可以帮助缓解大便干结、痔疮疼痛等症状。

3、柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

4、柿子对于慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮均有一定的缓解和预防作用，所以患有这些病症的患者可以食用一些柿子。

5、柿子含有鞣酸，它能抑制人体对矿物质的吸收，使这些营养素不能被人体吸收，导致矿物质缺乏，因此柿子不宜多食。

6、螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

7、柿子中含有简单的双糖和单糖，这些糖分很容易被身体吸收，使血糖升高。这对于糖尿病人是非常不利的。

8、柿子不宜空腹食用，因为它含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成硬块，这些硬块不能通过幽门到达小肠，容易滞留在胃中，导致结石。

1、黑柿子适合广东、海南西南部种植，生长环境要求平均气温在10℃以上，最低气温不低于-25℃，对于年降水量的要求是在400毫米以上。

2、黑柿子是比较少见的柿子品种，从外表上来看与传统的柿子有很大的差别，首先颜色是比较黑的，从内在的品质上来说，黑柿子口感比传统的黄色柿子更加好，更加香甜，营养价值更高，其维生素C含量是普通柿子的两倍，果实十分硕大，保存的时间较长，而且入口即化，常用于糕点的制作，最重要的是它的生存要求很低，零下25度的低温也冻不死它，很适合家庭的种植。