黑柿子是甜柿子。黑柿子果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质黏，汁液少，味甜浓，甜度可以高达24%。

柿饼中间黑点其实是柿子中已经退化的种子，并不是柿子的霉点。电大多存在于野生柿子里，人工培育的柿子现在基本已经没有出现黑点这样的现象。柿子里的黑点未培育之前是柿子的种子，然后经过不断的人工改良，使柿子的雌花失去了受孕结子的能力，只留下柿子种子的种皮在果肉中，就出现了柿子外表完好，但是果肉中有黑色的部分，并不是坏了。

1、黑脆柿子挺好吃的，单果重150克，最大180克，心脏形，果实乌黑有光泽、肉橙黄色、硬柿肉质脆硬、可完全软化，软柿肉质粘、味浓甜、糖度24％、维生素含量高出一般柿的一倍多、着力强、年年丰产，全国柿区均可栽培，栽后2年挂果，10月上巾旬成熟。

2、营养价值：柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙黑、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本柿子上就能满足一天需要量的一半。黑柿子的维生素C是平常柿子的一倍左右，被称为维生素C王