1、桑椹具有滋阴补血、生津润燥的作用。

2、桑椹是桑科植物桑的干燥果穗。中医认为，桑椹味甘，性寒，归心、肝、肾经。具有补血滋阴、生津润燥、补肝益肾的功效，常用于治疗肝肾阴亏所致的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、血虚便秘、瘰疬等症。现代研究发现桑椹还具有降低血脂、降低血压、分解脂肪、防止动脉血管硬化等作用。有研究显示，桑椹可以提高全血和肝谷甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性，延缓衰老。还可以增强免疫功能。

3、本内容由中国中医科学院西苑医院呼吸科主任医师张琼审核

4．对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用

6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

三，桑椹做法指导：洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。

1．桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可

3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

6、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

干桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效，有治疗肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等的作用。

干桑葚是桑科植物桑的干燥果穗，味甘，药性寒，归心、肝、肾经。现代研究表明，干桑葚还具有以下作用。

1.干桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，有健脾胃、助消化的功效。

2.干桑葚富含维生素C及花青素、白黎芦醇等多种天然抗氧化成分，可有效清除人体内自由基，有美容、养颜、抗衰老的作用。

3.干桑葚含有的白黎芦醇能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4.干桑葚含有多种微量元素，能帮助促进血红细胞再生，缓解贫血症状，改善气色，使人面色红润。

5.干桑葚还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

但是干桑葚不适合体虚便溏者食用，儿童也不宜大量食用。

尽管干桑葚的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。

本内容由天津市中医药研究院附属医院药学部副主任药师李祥审核