1、黑桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效，可用于治疗肝肾阴虚、心悸失眠、眩晕耳鸣、津伤口渴、内热消渴、须发早白、肠燥便秘等症。

2、桑葚可分为白桑葚和黑桑葚，其中黑桑葚主入肝经。现代研究发现，黑桑葚含多糖类化合物、花色苷类化合物等成分，有降血脂、降血糖、抗疲劳等作用。

3、黑桑葚可内服，也可外用。外用时，可取适量成熟的、颜色发黑的黑桑葚放在干净的容器内，久自成水，用鸡毛蘸取少敷于患处，有治疗烫火伤的作用。另外，黑桑葚与大米加入酒曲发酵后饮用，具有补肝肾、明耳目、抗衰老的功效，可缓解肝肾不足所致的视物昏花、耳鸣耳聋等症状。

4、本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核

桑椹是桑树所结的一种聚合果，有乌、白两种，故《本草纲目》又称之为“文武果”。成熟于夏季，果实细小，圆球形，密集成串，嫩时色青，味酸，熟时转为紫黑色，味甜多汁。

桑椹含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，尤其是磷脂和硒，还含有钙、烟酸、芳香甙、花色素甙及有机酸等有益物质。桑椹中所含的氨基酸多达十几种，其中7种为人体必需氨基酸，以谷氨酸和精氨酸含量最高。谷氨酸具有健脑作用，精氨酸有促进胰岛素生成及分泌作用，可促进生长发育，促进创伤愈合，还能刺激胸腺，增强细胞免疫功能，增强肺泡巨噬细胞及杀伤T细胞功能。桑椹中含有丰富的铁和硒。铁是造血不可缺少的原料，硒则有较好的防癌作用。此外，桑椹中所含的磷脂对人体生长发育很重要，是大脑神经系统活动不可缺少的重要物质。中医认为桑椹有滋阴养血、补肝益肾、生津润肠、安神镇静等功效。《滇南本草》认为:“益肾脏而固精，久服黑发明目。”

桑椹用于食疗及药疗方法有多种，具体方法如下:

1.桑椹60克、桂圆肉30克，炖烂服，每日1次，治疗贫血。

2.桑椹15克、红花3克、当归10克、鸡血藤12克、红枣10枚，水煎，每日分2次服，治疗闭经。

3.桑椹15克、麻黄根10克、锻龙骨30克、五味子3克，水煎服，治疗盗汗。

4.桑椹30克、首乌15克、枸杞子10克，水煎服，每日1次，治疗头发早白。

5.桑椹30克、酸枣仁10克、夜交藤10克，水煎，每晚1次，治疗失眠健忘。

6.桑椹30克、蜜糖30克，水煎服，治疗便秘。

7.新鲜桑椹、黑芝麻、胡桃仁各等量，共捣烂，与大米共熬成粥，早晚服食，用于补血、安神、通便。

8.取鲜桑椹500克、冰糖100克，将桑椹洗净，入1000克粮食酿造的白酒中，浸泡5-7天，再加入研细的冰糖，摇匀。每晚饮用适量，用于风湿性关节炎及各种神经疼痛。

9.取新鲜熟透的紫桑椹1000克，捣烂后用纱布滤过取汁，放瓦锅里煮。稍浓时，加入蜂蜜300克，搅匀，煮成膏状，冷后装瓶备用。早晚各服1-2匙，温开水送服。适用于贫血、便秘、失眠及头发早白者。

黑桑葚的別名有桑椹、桑枣、桑果、桑粒、桑藨、黑椹、黑桑葚、乌椹、文武实。

黑桑椹的来源为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干

黑桑椹性状为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色或暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。