1、黑梨洗净去蒂，擦干水分放烤箱180度烘烤30分钟。没有烤箱的蒸30分钟也可。

2、烤制黑梨时，将4500ml水烧沸，放入红枣，待梨烤好后趁热入锅，大火10-20分钟转小火半小时。

3、冰糖放入看自己喜好也可不加，烤制后的梨煮汤会比没烤制的甜，个人根据口味加冰糖既可。梨水可加三次水，每次2000ml左右。后面味道会变很淡。

1、黑梨和普通的梨是一样的，可以和川贝一起炖，梨和川贝一起切成小块，川贝要去皮，然后他们与冰糖一起炖大概半个小时就可以了。

2、或者直接梨和冰糖一起煮，这样经济又实惠，川贝比较贵。平时要多喝水，注意饮食，不要吃辛辣刺激的食物。

黑皮梨一般指的是意大利黑梨。这种植物一般在9月初成熟，外表呈短葫芦形，表皮红黑色，而且光洁滑亮。它的果肉十分细嫩，口感香甜，而且也很耐贮运，常温下保存3个月都没有问题。另外，它不惧高温，也有很强的抗寒能力。