1、成熟的黑柿口感甘甜，如果将它放在温水中处理，不会有很涩的感觉;黑柿的含糖量比一般柿子要高出两倍，并且果肉纤丝很少;未成熟的黑柿口感酸涩，会有吃了一口石灰的感觉。

2、因黑柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是会愈积愈大的。

黑色小野柿子是柿子的品种，大多产于秋冬季，保存得当可以吃很久。

1、黑柿子是一个别名，因为它的果实成熟后放一段时间就变黑色的了，故名“黑柿子”；

2、它的正式中名叫君迁子，这个名称来源于《本草拾遗》，是柿科柿属植物。它的别名还有软枣、黑枣、牛奶柿等等。分布于我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃及以南各地，通常生长在山地、山坡、沟谷灌丛中。

3、它的外形特点：落叶乔木，高达三十公尺，树冠接近球形或扁球形，树皮灰黑色或灰褐色，深裂或不整齐厚块状剥落。叶片近膜质，椭圆形，叶边全缘。雄花一到三朵簇生，雌花单生；花萼钟状四棱，花冠壶形，四裂，五六月开花。

4、果实圆球形或椭圆形，直径二公分左右，刚成熟为浅黄色，

5、后变为蓝黑色，表面常有一层白蜡，十到十一月果实成熟。

6、答案是在海拔500-2300公尺之间的山地、平地都可以种植。黑柿子是喜光树种，适应性强，耐半阴；耐寒耐干旱能力都比柿树强，也耐湿；喜欢肥沃深厚土壤，在瘠薄土壤、中度碱性土和石灰质土地都有一定忍耐能力。根系发达，生长快，寿命长。对二氧化硫等有害气体抗性强。

7、黑柿子主要用途：通常作嫁接柿树的砧木；果实可食用和制醋；木材坚重，纹理细致，耐水湿，耐磨损，可制作家具、文具等用；树皮和枝条可提制栲胶。黑柿子树干端直，树干圆形整齐，枝叶茂密，可在庭荫树和行道树栽培。