我买的葛根粉条为什么是黑色的？

如果我们买的葛根粉条是黑色的话，那一定不是葛根粉条，有可能是假的葛根粉条，它是红薯粉做的粉条，因此是黑色的，如果真正的葛根粉粉条应该是带点黄色的，因为葛根粉磨出来的时候就是有一点黄色，那才是正宗的。

1.科属不同

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。

蕨根为凤尾蕨科植物蕨的根茎，在秋、冬采集"蕨"的根部，洗净、晒干，即为蕨根。

2.形态特征不同

葛根，多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。叶互生；具长柄；3出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。总状花序腋生，总花梗密被黄白色绒毛；花密生；苞片狭线形，早落，小苞片线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色，长15～19厘米；花萼5齿裂，萼齿披针形；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，两体(9+1)；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，扁平，密被黄褐色的长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期4～8月。果期8～10月。

蕨根，多年生草本。根茎长，粗壮，匍匐，地下，被茸毛。叶柄疏生，粗壮直立，长30-100cm，裸净，褐色或秆黄色，叶呈三角形或阔披针形，革质，3回羽状复叶，长30-100cm，宽20-60cm;羽片顶端不分裂，其下羽状分裂，下部羽状复叶，在最下部最大;小羽片线形、披针形或长椭圆状披针形，多数，密集;叶轴裸净;叶脉多数，密集，通常叉状分核，中脉被毛。孢子囊群沿叶缘着生，呈连续长线形，囊群盖线形，有变质的叶缘反折而成的假盖。

葛根茯茶是一种由云南凤庆滇红和秦岭山脉葛根拼配压制而成的茶。它是一种发酵茶，且是后发酵茶、再发酵茶。传统茯茶主要是以黑毛茶为原料，故归类为黑茶类。常压制成方砖型，所以称为“茯砖茶”。因主要在三伏天生产，故称为“伏茶”。因原料主要来源于湖南、湖北，也称为“湖茶”。因茶砖中生长一种黄色颗粒，如同“金花”，故也称为“金花茯茶”。因受以肉食为主的边疆少数民族的喜爱，又称“边销茶”。分为传统茯砖茶和当代茯茶。是一种微生物发酵茶，其中的黄色颗粒，是一种非常珍贵的微生物真菌，通称“金花菌”，学名“冠突散囊菌”。