大蒜是农村常见的一种“蔬菜”。其中农村早期种植的“紫皮大蒜”有极好的药用价值。其特点是蒜苗株体较纤细，蒜头有“独头”和“瓣状”两种，蒜瓣体型较小，棱角分明，不易剥皮，皮呈紫红色。特有的大蒜素香味较市场上出售的新品种大蒜浓郁．食之有补益作用，但产量较低。这种大蒜全身是宝，在养鸡中可充分利用。新品种大蒜亦可应用。但药理作用相对次之，建议仅使用其剥皮的蒜瓣。

农村散养土鸡有其特有的特色和风味。农村养鸡创业者应该拓宽眼界．重视保持土鸡本身的“原生态、绿色、保健”等几大品质，以质量打开市场。如果土鸡的饲养依赖于市场上的饲料经销商和兽药经营户，其产量上去了，但“高残留、耐药性、副作用”等有损鸡及其肉品质的问题又出来了。任何产品离开了高品质，一味的追求产量，最终必自毁前程。大蒜应用于农村散养土鸡。可防治多种疫病、规避滥用抗生素．并能兼顾促长、提升肉品质、节约养殖投入、降低养殖风险等多种优势。实行种养结合，实现农村养鸡的良性循环模式，最大程度增加养殖户的经济效益。

上面简单讲了一下大蒜在农村散养土鸡中的应用前景和大蒜品种介绍，下面就给大家具体讲一下大蒜在养殖土鸡过程中的具体应用以及大蒜喂鸡的营养价值：

大蒜具有独特的浓烈的气味，给鸡群日粮中按比例添加，能够有效改善饲料的适口性，一般用量为3%左右，现在天气热，可能会出现鸡群不爱吃食的情况，可以尝试添加蒜来提高鸡群采食量哦。

大蒜中含有的多种硫化物具有很好的杀菌消炎作用，对大肠杆菌沙门氏菌等都有很好的预防治疗效果。

给蛋鸡在日粮中添加3%~5%的大蒜，可以提高产蛋率10%左右，当然这种效果不是说添加一天两天就能看到效果要，一定要持续一段时间哦。

4）改善肉鸡、土鸡的肉质，提高免疫力：

在鸡群日粮中按1%~2%的比例添加，能够提高鸡群的免疫力，同时明显改善其肉质，让活禽出售羽毛光亮，这种鸡在炖煮后味道也更鲜美，更受消费者的喜爱。

用蒜泥拌料喂鸡,可以消毒胃肠，加入“醋和糖”，以增强杀菌和解毒的作用，白糖和红糖皆可。其中治疗鸡白痢以红糖为佳．治疗血痢、绿痢以白糖伍之；

大蒜50克,捣碎,拌入500克小米中喂鸡,每日3次,连喂10天即愈。

取大蒜一头,捣烂,放入0.5千克饲料中搅拌均匀,一只鸡一天喂50克,10天为一个疗程,停3天后再喂；或将大蒜浸泡在酒里24小时,一只鸡一天喂1～2个蒜瓣,连喂8～10天。

宜和中药“黄芪多糖”原药合用可增效。方法：大蒜粉按0．5％一l％拌料投喂，2—3剂，d，连5—10d；黄芪多糖原药0．5％饮水添加随饮。

1）提醒各位养鸡网友，大蒜可能在大部分地区价格都不便宜，视个人承受能力而定去喂，大蒜的多产的地方价格能便宜一些，像蒜苗等都是喂鸡的宝贝。

2）一定要注意使用用量，任何添加剂都是过犹不及的，超量了都可能会有副作用，不是越多越好哦。

3）大蒜可以剁碎了直接喂鸡，但注意要在空气中放置半小时后再拌料，也可以调成蒜汁拌料。

养殖土鸡是一门科学和艺术，养鸡人应该有一个科学的头脑。创新的精神，要有爱学习、好读书的求知欲望，不能抱着“老皇历”沿用传统的老模式。例如鸡子饮水，有人让鸡子饮用淡盐水、淡醋水、蜂蜜水、人参水。含钙口服液等等，这其中都有一种创新求变的精神和大胆探索的态度。有位养殖老兽医说，凡是对人类有益的营养品和药物，用在土鸡身上都会有益无害，但应注意剂量调节。大蒜作为纯天然作物，对人类食用、防疫、治病有奇特效果，鸡用大蒜当然也有益无害，这是大量事实证了干真万确的道理，养鸡朋友们勿需怀疑。

1、大蒜的作用是抗病原微生物、提高免疫功能、抗动脉粥样硬化、降血脂、降低血液黏稠度、溶栓、保肝等。

2、大蒜是人们生活中离不开的一种食物，也有很好的药用价值和食疗价值。大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效，主要用于治疗脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒等病。现代药理学研究发现，大蒜具有抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、抗室性心律失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、溶栓、保肝等作用。

3、大蒜不宜大量生食，阴虚火旺、眼睛或口喉疾病患者不宜吃生蒜；孕妇不宜用蒜敷脐、作栓剂或灌肠；大蒜外用有强烈的皮肤黏膜刺激性，不可过久；胃肠道疾病（尤其是胃溃疡、十二指肠溃疡）患者不宜吃大蒜。

4、本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

大蒜可以喂鸡，大蒜喂鸡有杀灭寄生虫、蝇蛆的专用，还可以治疗鸡痢疾和鸡瘟，使用大蒜喂鸡可以促进鸡的食欲，还可以起到一定消毒作用。