1.外观：拐枣的果实呈圆柱形，两端略细，表面光滑，颜色呈红褐色。酸枣的果实较小，呈卵圆形，表面颜色较深，多为紫红色或黑褐色。

2.口感：拐枣果肉较为紧密，口感略甜，味道甘美；而酸枣果肉较松软，味道酸中带甜，口感较为清爽。

3.营养成分：拐枣和酸枣都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，但酸枣的维生素C含量较高，而拐枣则含有较多的矿物质和膳食纤维。

4.食用方法：拐枣适合直接食用，也可以加工成蜜饯、果酱等食品；酸枣则适合直接食用或制作成酸枣糕、酸枣脯等食品。

5.产地：拐枣主要产于中国北方地区，如河北、山西、陕西等地；酸枣则主要产于中国南方地区，如江苏、安徽、浙江等地。

直接冲服：用温开水适量冲酸枣粉，搅拌一下，带其稍微沉淀一下，把上面的细末喝掉就行，如果怕浪费可以剩下的放在锅里煮一下，将汤汁喝掉。

材料：小米50克，黑小米50克，酸枣粉30克，蜂蜜适量

2、将清洗干净的小米、黑小米放入锅中，加水大火煮开，转小火煮至黏稠。

3、加入酸枣粉煮5分钟，出锅时放入蜂蜜即可。

这是一种传统的中药材，也称为“阴枣”、“黑枣”、“乌枣”等。它是指在枣树上生长的枣子，由于生长环境较为阴暗潮湿，因此其果实表面呈现出深黑色，故得名“阴奶枣”。阴奶枣具有滋阴补血、养颜美容、润肺止咳等功效，被广泛应用于中医药领域。此外，阴奶枣还可以作为食材，制作成各种美食，如枣泥、枣糕、枣酒等。