如果是生何首乌，不建议浸泡在酒中。烹饪和干燥是必需的。只做一次是不划算的。你可以请药店代表你处理。最好不要吃这种食物。何首乌是一种中药，具有明确的肝毒性作用，可引起肝损伤和药物性肝炎。如果没有必要，最好不要吃。注意饮食清淡。

1、材料：何首乌、肉苁蓉、枸杞子、栀子、红花、茯苓、当归、麦门冬、冰糖、白酒

2、做法：将所有的食材清理干净之后一起放入玻璃瓶中，然后根据具体情况加入冰糖以及白酒。

1、酒本身就是一种药物，可通血脉、祛寒气。同时，酒又是最好的溶媒，药材经过酒的浸泡，有效成分析出得更多更完全，会最大程度的发挥药力，二者结合相得益彰。“滋补”“固本”“活血”“祛邪”是药酒最主要的四大功效。人参、熟地黄、何首乌泡酒最主要的功效还是在于滋补。

2、人参甘、微苦，微温。归脾、肺经。具有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智的作用。熟地黄甘，微温。归肝、肾经。具有养血滋阴，补精益髄的功效。何首乌苦、甘、涩，微温。归肝、肾经。具有补益精血，截疟，解毐，润肠通便的功效，而发挥补益精血作用的一般是制何首乌。三药相配伍，熟地黄养血滋阴，补精益髓，制何首乌补益精血，人参益气生血，补气生精。对于肾精亏虚，腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白的人来说是很有用的。

3、对于何首乌来说，经过炮制，会降低毒性，且生何首乌不具备补益精血的作用，只有制何首乌才有补益精血的作用，所以选用何首乌来说应选用制何首乌。在用量上来说，人参、何首乌用量过大，是会造成中毒反应的，因此在泡酒的时候需要注意用量的问题。一般可以选择人参30g、熟地黄30g、制何首乌30g，浸泡入2500毫升的高度白酒中，浸泡14天左右。

4、喝酒既能致病亦能治病，关键在于什么人喝，喝多少，是否成瘾。人参、熟地黄、制何首乌适合于精血亏虚的人服用，每次10~20毫升，1天2次。并且不能过于贪杯。过量服用人参和何首乌是会产生中毒反应的，对于喜欢喝白酒的人来说，不能将药酒当作白酒那样一喝就是一两斤，会产生意想不到的副作用。药酒虽然是酒，但也是药。喝对了治病，喝不对致病。