多次解冻与冷藏会影响乌鱼子品质，因此可依食用状况，将乌鱼子切成每餐需要的量，先逐一以保鲜膜包裹外层，第二层再包报纸，隔绝异味，也可再放入保鲜盒中冷冻，保存效果更佳。冰存的乌鱼子最好能于拆封后30天内食用完毕，风味较佳。

1、你好，一般情况下黑鱼是不会吃自己产下的鱼籽的，但也不能说绝对不会出现这样的情况，别的鱼类就有过吃自己鱼籽的情况。

2、其实在自然环境中，很多鱼类产完籽之后一段时间内是不会进食的，虽然繁殖行为会消耗很多能量，但它们即使拖着虚弱的身躯，也不会有进食行为。这种现象可能就是鱼类进化出的，避免吃自己鱼籽的一种机制，黑鱼也同样有这种机制，而且它们还不像别的鱼，产完卵就走了，不管不顾。黑鱼有很强的护崽天性，产完卵之后它们会守在鱼籽旁边，赶走靠近的生物，防止鱼籽被吃掉。而且在鱼籽孵化出小黑鱼后的一段时间内，两条大黑鱼还会一直待在鱼崽旁边，保护小黑鱼。在水里看到一大群小黑鱼的话，它们的父母肯定就在旁边。

1、所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。目前，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵，才能制作出众所周知的鱼子酱，基于此因，导致了其价格不菲的现状。

2、鱼子酱都是生的并且是新鲜的，有一点点腥味很正常的。但是鱼子酱的营养价值是很高的。鲟鱼子酱富含人体必需的各种氨基酸和高度不饱和脂肪酸(EPA、DHA)无机盐、维生素A、B和D以及钙铜镁铁硒等微量元素，是世界上最为昂贵、精美的食品和美容养颜品，素有“黑色黄金”的美称。

3、鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素