鲫鱼更加营养，鲫鱼不仅富含蛋白质、维生素a、维生素b等成分，同时还含有钙、铁等多种微量元素，完全称得上是一种营养价值极高的鱼类。不过，因为鲫鱼的刺比较多，所以不少人会将鲫鱼做成鲫鱼汤，经常喝鲫鱼汤，不仅能够补气益血，还能够提升大脑智力。

1、黑鱼和鲫鱼来说营养价值差不多，口感的话黑鱼好一些！

2、鲫鱼以2~4月份和8~12月份最为肥美。它含有丰富的优质蛋白及钙、磷、铁等矿物质，常吃能补充身体所需的营养；药用价值也很高，具有健脾补肾、利水消肿、补中益气的功效。

3、黑鱼含有辅酶Q10。辅酶Q10被称为心脏的“动力之源”，能为心脏提供更多的氧气和能量，预防突发性疾病；且辅酶Q10还有保护皮肤、延缓衰老、缓解疲劳的功效。

1、热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.

2、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.

3、加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以