制作静置过夜的面糊，将水煮沸，取所需要量的水，倒入大碗内。将黑麦粉过筛入水，边过筛边搅拌。获得浓稠的灰色液体。盖好碗，在室温静置过夜；

将新鲜酵母、蜂蜜和水加到面糊中，搅匀，再加入黑麦粉和盐。用手抓揉，使其成为软而黏的面团。用布盖好，静置10分钟；

将面团倒在抹过油的工作台上，揉面。用布盖好，静置30分钟，再将面包塑成棍形。模具内垫布，布上撒黑面粉，将面团接缝处朝上放在模具内。在20度的室温下醒发1个小时，直到面团的体积为原来的1.5倍；

用刀在面团上沿30度方向平行划出三道0.5cm深的缝隙，缝隙不要靠在边缘上，距离边缘大概2cm；

将烤箱预热至220度。烤盘上撒黑麦糠。将面包棍接缝处朝下放在烤盘上。筛去多余的面粉，再喷上水雾、撒上黑麦糠。烤20分钟。将温度调低至190度，再烤30-35分钟，直到面包烤熟。

坚果燕麦片和燕麦片都是以燕麦为主要原料的食品，它们的主要区别在于添加了坚果和其它成分的不同。

1.原料：坚果燕麦片具有燕麦片和坚果的双重优势，通常包括燕麦片、杏仁、核桃、葡萄干、花生、腰果等成分，而燕麦片则相对单一，仅以燕麦为主要原料。

2.营养成分：坚果燕麦片因为添加了多种坚果和葡萄干，所以不仅含有燕麦本身的营养成分，还富含多种维生素和矿物质。而燕麦片相对较为简单，营养成分相对单一。

3.口感：坚果燕麦片多种坚果的天然香味，能更好地提升整个产品的口感和风味，而燕麦片口感相对来说比较单一清淡。

总之，坚果燕麦片除了保有燕麦片的特有优势之外，又加入了更多营养丰富的坚果和葡萄干等成分，味道更丰富，营养价值更高，深受广大消费者的喜爱。而燕麦片则更适合敏感的胃肠道，以及对口感要求更为简单的人群。

全麦核桃小餐包是一款美味健康的面包，以下是一种简单的做法：

1.在一个大碗中，将全麦面粉、温水、干酵母、细砂糖和盐混合在一起。

2.揉搓面团直到形成一个粗糙的面团。加入软化的黄油，继续揉搓面团直到面团光滑且有弹性。

3.将面团放在大碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，让面团在室温下发酵约1小时，直到面团体积翻倍。

4.发酵完成后，将面团取出，放在撒了面粉的工作台上，用手将面团中的空气排出。

5.将面团分成若干个小面团，每个约50-60克，并将其滚圆。

6.在每个小面团中加入一些核桃碎，将面团捏紧封口。

7.将面团放在烤盘上，用湿布或保鲜膜覆盖，让面团在室温下发酵约30分钟，直到面团体积翻倍。

8.预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），将面团放入烤箱，烤约20-25分钟，直到面包表面变成金黄色。

9.从烤箱中取出，让面包稍微冷却后即可食用。

这只是一个基本的做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。例如，你可以在面团中添加其他的香料或干果，或者尝试使用不同的全麦面粉。