1.用料：黑麦50克，小米100克，红枣6枚，桂圆8枚，陈皮半瓣，冰糖少许

1、黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，口感就是粗粮面包，在北欧和东欧很常见。和白面包相比，黑麦面包颜色更深，含有的膳食纤维和铁更多。食用后，人体只需分泌很少的胰岛素即可稳定血糖，对预防糖尿病很有帮助。

2、将称重好的黑麦粉、糖和盐放入面盆中，搅拌均匀。

3、将鸡蛋打入碗中打散，倒入100克牛奶，搅打均匀。

4、将鸡蛋牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成面碎。

5、将面碎慢慢揉成面团，不用揉很久，几分钟即可。

6、用保鲜膜封住面盆的口，室温放置1～2小时。

7、将室温放置了1～2小时的面团，揪成几个小块。

8、将3克酵母融化在10克牛奶中，然后倒在面块上，慢慢揉面，将酵母牛奶完全揉进面团中。

9、用手指在面团上扎孔，慢慢将黄油揉进面团。

10、这时面团比较稀软，一定不要再加干面粉。慢慢揉，边揉边摔打面团。用掌根往前推，再往回收，反复多次。

11、抓住面团，在硅胶垫上摔打，揉成光滑的面团，放入面盆中发酵。我是放入烤箱，用发酵功能，40分钟面就发好了。

12、将发酵好的面团，放硅胶垫上，揉光排气，准备整形。

13、将面团分成4等份，揉成椭圆形，用刀背在面团上压出叶子的纹路。（拍照时的光线问题，显得面团颜色发黑）

14、在做好的面包坯上，撒一些干面粉。

15、放入烤箱，进行二次发酵，40分钟即可。

16、这是二次发酵后的面包坯，烤箱上下火160℃，预热5分钟，烤30分钟。

17、平常我们偏爱口感细腻、松软的面包，而这款面包就是粗粮面包哦。口感没那么松软，可营养丰富。

3、馒头去皮切丁PS：馒头不要选择刚刚蒸好的，太软不好切，最好选择冷馒头

4、先取去一个鸡蛋打入碗中抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀

5、馒头丁往蛋液里沾一下用筷子夹出来，均匀裹上蛋液，注意不要浸泡太久，平底锅烧热加少许油，加入馒头丁翻炒均匀，至金黄色，盛出备用（这步骤忘记拍照文字理解）

6、另一个鸡蛋打入刚刚剩下的单液里一起搅拌均匀，加入少许盐调味，平底锅加热刷一层薄油，转小火倒入蛋液成蛋饼，趁蛋液还没凝固的时候加入炒好的馒头丁

8、熟透后出锅，洒上黑芝麻粉，淋上自制的番茄酱，像披萨又像蛋饼。