1、黑全麦面粉富含复合碳水化合物，是典型的低GI食物。

2、低GI食物的特点是：消化时间长，饱腹感强，对血糖和胰岛素的影响较小，不利于脂肪的生成。

3、减肥期间，把黑全麦面粉作为主食，饱腹感强，抗饿，可以有效减少热量的摄入，有利于创造热量缺口。

4、要想减肥，首先必须要满足：摄入的热量<消耗的热量。

5、您可以像下面这样营养减肥三餐：

6、在此基础上，把黑全麦面粉作为主食搭配着吃。

7、您可以做成黑全麦面条、黑全麦面包、黑全麦面包等。

8、每天进食2~3个拳头大小的黑全麦面粉制品。如果还要吃其他主食，那么黑全麦面粉的制品就是相应的减少。

9、在黑全麦面粉所有的做法中，黑全麦馒头是最健康、最简单的做法，这也是我最常吃的。

10、提前做好一锅黑全麦馒头，放入冰箱冷冻，吃的时候提前解冻，每餐1个黑全买馒头，细嚼慢咽的，非常有满足感！

黑麦馒头的升糖指数大约在80左右，黑麦主要还是高碳水食物，但是黑麦的营养更加丰富，含有的植物蛋白和多种维生素更高，适合各类人群食用，合理进食可以使糖尿病人保持血糖平稳，但前提是合理进食，不能不加限制的过量食用黑麦馒头。

黑麦馒头营养又好吃，含有较高的膳食纤维，适合减肥人群。黑麦馒头制作需要注意以下几点，

6、再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团。盖上盖子放温暖处发酵。

10、每个剂子都揉圆，成馒头坯子。继续醒发二十分钟1

11、蒸锅屉放上湿的屉布，锅中放水，大火烧开。

12、开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中。盖上盖子大火烧，开锅后转中火。

13、蒸25分钟关火，再闷五分钟开盖。

喜欢的朋友可以试试，别总吃白馒头了。