黑麦又称黑小麦，其功效与作用有补充维生素、抗氧化、抗癌、提高机体免疫力等，具体如下。

1.黑麦富含维生素B?、维生素B?、维生素C、维生素A和维生素E，能够补充日常饮食中摄入不足的维生素种类，促进人体营养的全面均衡。

2.黑麦具有良好的抗氧化作用。因为黑麦中富含阿魏酸，阿魏酸对过氧化氢、超氧自由基、羟基自由基、过氧化亚硝基具有强烈的清除作用；黑麦还富含具有抗氧化活性的烷基间苯二酚。

3.黑麦富含异黄酮、微量元素硒，具有一定的抗癌作用。

4.黑麦含有β-葡聚糖，可显著提高肌体免疫力，并可预防高血压，降低心血管发病率等。

5.此外，黑麦的麦麸可用作药用，具有清热解毒的功效。

本内容由天津中医药大学第一附属医院中医内科副主任医师刘向津审核

1、黑麦和黑燕麦是两种不同的粮食作物。黑麦是一种常见的农作物，喜冷凉气侯，有冬性和春性两种，黑麦耐贫瘠但土壤，但黑麦产量高、质量好、再生快。

2、黑麦面粉可以用来做黑面包和馒头，营养价值比普通小麦高。黑燕麦属于燕麦的一种，分布地域比黑麦要广。黑燕麦中含有较多的纤维素，有一定的降低血压、血脂的功效。黑燕可以跟牛奶一起当作早餐来吃。

各有各的好，不过一般来说，燕麦食用的比较多一些，而且里面所含的对于人体有益的物质也挺多的，比如说蛋白质、淀粉、纤维、钙、铁、铜等，能够促进血液循环，而且对伤口愈合的促进作用也挺不错的，黑麦的话，钙、铁、碘等挺多的，有补血麦的称号，而且其中膳食纤维也挺丰富的，对于促进消化等也有所帮助，有利于调节胃口，还有一些物质，对于预防肠道疾病也有一定的作用，而且所含有的木酚素对前列腺癌、大肠癌和乳腺癌的防抗效果也是非常好的