1、桑椹为桑科植物桑的果穗。桑椹有黑桑椹和白桑椹之分，因黑桑椹色黑主入肾经，故药用多为黑桑椹。

2、近年的研究也表明，桑椹具有调节促进免疫功能，延长果蝇寿命，抗诱变等作用且无毒性。并且黑桑椹较白桑椹作用更为显著。桑椹现已被卫生部列为“既是食品又是药品”的农产品之一，具有很高的食用和药用价值，是开发功能性食品的优质原料。

1、黑桑葚就是黑色的。桑葚子除了包括黑桑葚、还有白桑葚。白桑葚是白色的品种，与黑色品种不同，是一种乳白色的果。两者成熟不一样、紫黑桑葚完善早，白桑葚完善晚一些。

2、口味也不一样：紫黑桑葚口味甜脆清新，白桑葚蜜甜粘口，糖份高过紫黑桑葚。

黑桑葚干的功效是补肝益肾、生津润燥、养心益智、滋阴补血，作用是缓解眩晕耳鸣、须发早白、心悸失眠、津伤口渴等症。

1.民间所称“黑桑葚”为桑科桑属植物中的部分品种，其果穗颜色多为黑紫色；桑葚入药使用的是桑科植物桑的干燥果穗，中药饮片名称为“桑椹”；“黑桑葚”不等同于“桑椹”。但“黑桑葚干”的功效和作用可以部分参照“桑椹”。

2.桑葚性寒，味甘，归心、肝、肾经，黑桑葚干具有补肝益肾、生津润燥、养心益智、滋阴补血之效，可以缓解肝肾阴亏引起的眩晕耳鸣、须发早白、心悸失眠、津伤口渴、内热消渴、便秘、关节不利等症。

3.桑葚营养丰富，还具有一定的降血脂、降血压、避免动脉血管硬化、抗衰老、护肝等作用。桑葚晾晒制成桑葚干之后，更便于保存和食用，其功效没有明显的损失，人们可以适量食用。需要注意的是，黑桑葚干含糖量较高，糖尿病患者不宜多食，脾胃虚寒、消化不良者多食也容易引发不适。

本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核