1、将龙柏芽洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。

2、锅内放水750克，大火烧开后放入刺龙柏芽大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。

3、锅内放入色拉油，烧至六成热，下入鸡蛋和龙柏芽调好的糊小火煎2分钟后出锅。

含纤维素营养成分

“龙柏芽”是铜川陈炉地区生长的一种灌木“嫩梢芽”的民间称谓，学名：红柄白鹃梅，属蔷薇科。别名：白绢梅、金瓜果、茧子花。本属植物有4个种，我国三种，日本一种，陕西分布仅此一种。

原料：腊肉90克水发龙柏芽70克

调料：姜米45克黄花10克蒜米15克耗油10克辣妹子酱10克味极鲜7克白糖3克猪化油20克

制作方法：1、腊五花肉清洗干净煮熟，切成薄片码在碗里

2、水发龙柏芽用高汤浸泡六分钟后挤干水份加姜葱蒜、耗油、辣妹子酱、味极鲜、白糖、猪化油拌匀装在码好的腊肉上，上笼蒸10分钟出笼扣在盘中即可。