1、龙葵果可以冷藏保鲜,但不能冰冻或温度过低,这样品质口感会下降。另外补充一点,若想长时间保鲜,包裹一层保鲜膜在放入冰箱。

2、龙葵果酿酒就可以长久保存，在选龙葵果子的时候要挑选黑色的成熟的果子，不要那些未成熟的青绿果。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵。然后将需要将叶子去掉，只留黑色的果子，将黑色的果子冲洗干净，然后晾干备用。龙葵果跟酒跟水一起发酵搅匀，按照比例。比例是一斤果实配3克酒、两斤水把它装在无水无油的瓶子里，加入一把冰糖，倒入适量的白酒，密封起来，存放一个月就可以了。

首先要选择新鲜的龙葵果，不要那些未成熟的青绿果。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵。

龙葵果是属于果粒小，皮薄，那么准备适当的破碎榨汁设备。

避免跟空气的接触，果实不宜颇得太细了，以免果汁中含肉过多，过滤不清。

选择酒曲，然后把龙葵果跟酒曲跟水一起发酵搅匀，按照比例。

龙葵泡酒晒干的好，干的容易吸收酒放出味道。