前两天有位粉丝留言，问我怎么挑选花胶，当时带着孩子睡觉，不是很花胶方便，而且挑选花胶也不是三言两语就能说得好，花胶怎么看好坏图解，怎样鉴别花胶的好坏。恰好我是比较喜欢煲花胶汤喝的，非常喜欢花胶汤的味道，很香浓，坐月子期间我喝得最多就是下面这款花胶，价格便宜，虽然不是很厚，但这价格半斤来说，还是可以的了。而且很香纯，泡出来的水也是清的，未经过化学加工的。喜欢的小伙伴可以去看看。
花胶，是好坏名贵的食材，价格不算看花便宜，花胶与燕窝、鱼翅、鲍鱼同级别，花胶好坏怎么判断，是四大海味之鉴别一，近代更被誉为“八珍之一”。
想买花胶补身时，应选择正规的店铺、正规厂家和品牌购买，质量上比较有保证辨别，花胶怎样判断好坏。花胶其实就是鱼肚，哪里购买的花胶比较有保证，花胶怎么看好坏啊，是鱼鳔的干制品，因为富含胶质故名花胶。现存的花胶有上百种，根据鱼种的罕有看好程度购买价钱也有所不同。其中金钱鳘更好鱼胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶属于顶级花胶。
那么较有，我们需要怎么才能挑选购买中哪种自己需要的好花胶质胶呢？首先辨别，要图解懂得花胶看花有公和母之分保证。公的花胶形似马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈较有V字条纹即食，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳图片，呈半透明状为上品，花胶怎么辨别好坏，烹调后结实弹胶质牙判断。而母哪种好坏花胶，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲鉴定后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。
这是公花胶
下面胶质哪种给买的买的大家看花图片说下，哪种花胶胶质更好，怎么辨别花胶的好坏，怎么看花胶好坏，花胶怎么判断好坏怎么做到“3看胶、1闻”来选择花胶。
看颜色好的哪种花胶是淡金黄色，怎么鉴别花胶好坏，身上的人字纹路很均匀，拿块花胶对着灯光看，可以看出花胶呈半透明的为分优，若经过化学加工的花胶则色泽非常均匀无瑕疵感。
看干湿程度花胶一般都是晒干的，一般来说经过3-4天晾晒的干度达到95%鉴别的花胶最好，但市面上90%干度的花胶也可以介绍，低于这个干度的花胶由于水分鉴定较多，性价比不高，而完全干的花胶又比较容易损坏。另外，千万花胶不要鉴定坏买“花心”的花胶，花胶怎么鉴定好坏。所谓花心，是指那些花胶内部未干透。花胶在晒干过程中，有时会有花胶表面干燥中间未干的购买种花情况，这样的花胶中间容易腐烂，不能食用。
看质感拿起一块花好坏胶放手种花掌上，有垂重感但又不重，用手掰一下很难才能掰得图解开一小块，看掰开坏的口图解有没藕断丝连的样子，若都有，这是不花心的好花胶，花胶如何鉴别好坏。
闻气味花胶也跟普洱一样，可以越陈越好越名贵的，如何判断即食花胶的好坏，靓花胶无腥臭味，或者有些新鲜的花胶会带一点点腥味，但一定是无臭味，若有臭味那这花胶就是“花心”的花胶，内部未晒干才会有臭味。越陈的花胶是半点腥味都没有的，而且陈花胶的色泽偏深金黄色。陈花胶煲鉴定的汤水很清爽，而新鲜的花胶汤水却会有一种黏口又滑种花潺潺的。若经过化学处理的花胶，闻起来有一股刺鼻判断味。
下面给看花大家总结一下怎么图解选择花胶：1、想价格便宜点看好就选母花胶胶，母花胶比较薄，煲好后胶质相对也软少，而且容易溶。
2、花胶越大越厚就越好，所谓“十斤鱼一两胶”的说法。但要看身上有没“花心买的”，若有“花心”的花胶是再便宜也不能要的分辨，煲出来的汤水会有保证股臭味，花胶怎么看好坏图片，因“花心”的部位判断是腐烂了的。
3、根据自身哪方面判断保养身体选择适合的花胖，孕前孕后的妈妈们一般选择北海胶、赤嘴胶。而日常滋补和美容作用选择小黄分辨花胶、北海胶比较好，因这几胶款花胶价格相对稍便宜点，胶质上也不错，花胶怎么看好坏。
好了胶质，这期内容就分享到这里了，我是小园私房美食，一位超爱美食的吃货坏，各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论分、转发、收藏加关注我哟！感谢大家，我们下期再见！88。
