1、食材清单：龙骨400克、板栗100克、白萝卜300克、干虫草花30克、瑶柱15克、料酒1汤匙、盐适量、火腿适量、姜片10片

2、龙骨焯水，准备一锅冷水，放入龙骨和姜片，加热，来回翻动龙骨,等水微微沸腾，撇去浮沫，捞出龙骨清洗干净。

3、换一锅冷水，放入龙骨和洗干净的虫草花、去皮的新鲜板栗、白萝卜块、姜片，倒一点料酒，开大火，盖上锅盖，煮至沸腾，汤色呈现明显的金黄，转文火慢炖。

4、将瑶柱放入清水中泡发15分钟，待其变软，等汤炖了半个小时的时候，放瑶柱和泡发的水继续炖煮约一个小时。

5、将火腿切丝放入约200毫升冷水中煮，沸腾后再煮约10~15分钟出味，将汤汁倒入汤锅中，再炖大约半小时关火。

6、汤出锅后，可根据个人口味加一点点盐调味，板栗龙骨汤就完成了。

猪骨200克；牛大力100克；海底椰片100克；板栗、南杏、北杏各15克；蜜枣3个；陈皮1片；盐适量。

猪骨洗干净冷水下锅，焯水后捞出洗干净备用；陈皮泡发好后刮去白瓤备用；牛大力、海底椰南杏北杏洗干净备用。

沙锅放入猪骨、南、北杏、海底椰、牛大力、板栗、蜜枣、陈皮，加入2.5升的清水，盖上盖子，大火煮开10分钟后转小火煮1.5小时。

煮好后，放入盐调味再煮10分钟就可以关火食用了。