2.乌龟煲汤的原因是因为乌龟肉质鲜美，含有丰富的营养成分，如蛋白质、胶原蛋白等，对身体有益。

同时，乌龟的肉质较为韧性，适合用煲汤的方式烹饪，可以使其更加入味。

3.除了乌龟，煲汤还可以使用其他食材，如鸡、鱼、猪骨等，根据个人口味和需求选择不同的食材进行煲汤，可以增加汤的口感和营养价值。

同时，煲汤的烹饪方式也有很多种，如文火炖煮、高压锅炖煮等，可以根据个人喜好选择适合的烹饪方式。

观赏乌龟不可以吃，食用龟可以炖汤喝，以“参茸枸杞乌龟汤”为例。做法如下：基本特点：益气血、补精髓、养容颜基本材料：乌龟1只，鹿茸片6克，人参10克，枸杞子10克制法：1.将乌龟放入热水锅中，把水慢慢烧开直至乌龟被烫死，剖净去内脏，洗净斩件；人参、枸杞子分别用清水洗净，备用。2.起油锅，下龟肉略炒，加清水适量煮沸后，倒进炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，炖盅加盖，置锅内用文火隔开火炖3小时，调味供用。功能：益气血、补精髓、养容颜适用范围：用于肾气虚弱。症见腰膝酸软无力，须发早白，脱发，遗精目眩；或心血虚少之心悸失眠，或气血不足之精神萎靡不振、小便频数，气短懒言，形容憔悴等。

人参可以和老母鸡、乌鸡、鹌鹑，还有朱武乌龟等煲汤，它可以起到补血益气，强筋壮骨，延年益寿，特别适合于老年人、体虚人群食用。