油龟胶是鲍鱼的胶。鲍鱼是一种贝类动物，其胶质部分被称为油龟胶。油龟胶是鲍鱼身体内的一种黏液物质，具有粘稠的特性。鲍鱼胶质主要由胶原蛋白组成，含有丰富的氨基酸和矿物质等营养成分。油龟胶在烹饪中常被用作食材，具有增加口感、增强风味的作用。此外，油龟胶也被广泛应用于药膳和保健品中，被认为具有滋补养颜、润肺止咳等功效。所以，油龟胶是鲍鱼的胶，其主要成分是胶原蛋白，具有多种营养成分和药用价值。

这两种补品的区别有以下几种

第一种区别，阿胶是用黑驴皮熬制的整体教性比较强，有非常好的补血作用，龟胶是用龟板甲熬制的，通常会做成龟苓膏等甜品来使用

第二种区别，阿胶的价格是龟胶的好几倍有更强的药用价值

龟板，又叫做龟甲，性味甘，寒。归肾、肝、心经。具有滋阴，潜阳，益肾健骨，养血补心的作用。用于治疗心肾不交，心血虚导致是心悸，失眠，腰膝酸软等症状。一般煎水服用。龟板胶，是龟甲经过煎煮浓缩形成的胶体，作用强于龟甲。一般烊化服用。