现在很多食品都有转基因成份，在中国转基因食品巳搞不清楚了。不光是油，还有豆制品，如果用进口的转基因黄豆做的，那么，我们经常转化吃的豆制品就是转基因食品；还有用进口的玉米饲养的牛、家禽等用的，我们吃的牛肉、喝的牛奶市场、吃的禽肉都是转基因的食品；还有做菜用的芡粉，大多数是玉米加工而成的，如果用的是进口的转基因玉米作为原料，那么我们吃的用芡粉勾汁的菜，也有了转基因的成份，植物油是油吗。唉，防不胜防。因为进口的黄豆和玉米价格便宜，强烈怀疑用黄豆和玉米作为原料或饲料的食物都含转基因成份。

  什么过多是都是转基因食品?

转基因食品就是利用现代食用分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，哪些油属于长链植物油，使其在性状、营养品质、消费品质等脂肪酸方面向人们所需要的目标转变。

转基因生物直接食用固体，或者作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品会变”。

也就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等），现在的植物油很多都含有转基因吗，并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），植物油含什么，这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。

其实，转基因的基本原理也不脂肪酸难了解，它与常规杂交育种有相似之处。

  杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而植物基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有在的更高的选择性。

转基因哪种食品脂肪含有的种类：

为了提高成分农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家都是们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的变质转基因食品。

第一类，植物性转基因食品。

植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。

番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。

  为了中含解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要都是基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个市场基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。

  这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输油，可减少加工生产及化为运输中的浪费。

第二类，动物性转基因食品。

动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。

第三类，转基因微生物中含食品。

微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪转基因的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。

第四类，转基因特殊食品含。

科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成转基因能预防疾病的神奇会转的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。

  于是，越来越多的抗病基因正在被哪种转入植物，植物油中含什么较多有利，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病场上的目的。

食用转基因食品的安全性哪种

转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物油吗，人们自然要问，食用转基因食品安全反式吗？

其实，最早提出这个问题的人是英国转化的阿伯化为丁罗特植物研究所的普庇泰教授。

  1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损，哪种植物油是转基因油。这引起了科学界的极大关注，现在的植物油很多都含有转基因油吗。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。 1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西会变的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫反式固体吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。

  目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。

但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先，市场上的植物油都是反式脂肪酸吗，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关含的法律法规进行约束，而科学家们食用也都抱有很严谨的治学态度。

  另外，传统的作物在种植植物油的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。

比如说，我们培育的一种抗虫玉米，向玉米中转入的是一种来自于苏云金杆菌的基因，它仅能导致鳞翅多的目昆虫死亡，因为只有鳞翅目昆虫有这种基因编码的蛋白质的特异受体，而人类及其它的动物、昆虫均没有这样的受体，所以无毒害作用。

1993年，经合组织（OECD）首次提出了转基因食品的评价原则--“实质等同”的原则，即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需植物逐条进行安全性评价。

在我国，国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”，用于指导全国的脂肪基因工程研究和开发工作。2000年由国家环保总局牵头，8个相关部门参与，共同制订了《中国国家生物安全框架》。

转基因脂肪酸油吗食品中含发展现状：

近十余年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大较多社会效益和经济利益的产业。

  1999年，全世界有12个国家种植了转基因植物，面积已达3990万公顷。其中美国是种植大户，占全球种植面积的72%，植物油会变成固体吗。世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力扶持生物技术的发展。但是，转基因食品在世界各个植物国家和地区之间的发展是不均衡的。

比如说，美国人对生物技术有着油吗更深层次的体验。转基因食品在美国没有受到更多的排斥，而是走上了寻常百姓的餐桌。近年来，美国的转基因作物品种越来越多，种植面积逐年增加。美国转基因玉米的播种面积从1996年的16万公顷增加到1997年的120万公顷，2000年栽在的种的面积达到1030万公顷，大约占美国玉米种植面积的一半。

  转基因大豆也已用于制作数百种食品，其中包括食物油、糖果和人造黄油长链。

中国有13亿人口，占世界总人口的22%，这意味着中国将以占世界可耕地面积的7%养活世界22%的人口。城市化发展使农业耕地不断减少，而人口又持续增加，对工农业生产有更高的需求，对环境将产生更大的压力。

  为此，从20世纪80年代初，中国已将现代生物技术纳入其科技发展计划，过去20多年的研究已经结出了丰硕的果实，植物油食用过多。目前，抗虫棉等五项转基因作物早已被批准进行商品化生产，转Bt杀虫蛋白基因的抗虫棉1998年的种植面积为1。2万公顷。资料显示，到2000年上半年为止，我国进入中间试验和环境释放试验的转基因作物分别为48项和49项。

近年来，我国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。但是，与欧美等发达国家相比，我国现代生物技术发展的总体水平还较低。只要我们正确对待、合理开发、有效管理，很有可能走在世界的前列。

转基因食品是新的科技产物，尽管现在还存在这样或那样的问题，但随着科技的发展，它会多的愈来愈完善。

  我们相信，只要按照一定的规定去做，我国生物技术的发展会是健康、有序的，我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。

带着美好的愿望预测未来，我们再也不会担心农药的危害，我们吃的食品都是新鲜的，我们的食品不会短缺……也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以补充胰岛素，食用的植物油是转基因吗，也许我们会见到多种水果摆在药店里出售，补钙的、补铁的、治感冒的、抗病毒的……很有可能，转基因食品会让我们的明天灿烂无比。

附录：

转基因多的作物种类食用

1、抗除草剂转基因作物脂肪：

2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3，270万公顷，占总转基因植种植面积的72%，其中主要过多为抗除草剂大豆。

作用机理：抗除草剂转基因植物通过导入外源基因，在作物体内表达出特异的酶，以抵抗除草剂的破坏作用，植物油是转基因油吗，使作物在吸入除草剂后仍能继续生长。

作用：劳动强度，降低劳动成本。

举例：Roundup Ready soybean (RR大豆含有)。

  耐美国孟山都公司Roundup除草剂

2、抗虫转基因作物化为：

2000年全球种植中含抗虫转基因作物的面积达到830万公顷，占总转基因植物种植面积的19%，其中以抗虫玉米为主。

作用长链机理：产生杀虫蛋白毒素，防治虫害会变。

举例：BT玉米用的，产生三种毒素：Cry1Ab、 Cry1Ac。

  、Cry9c

3、其他转基因作物：

改善在的植物油产品的品质； 增强抵抗病含有毒病； 真菌病及细菌病的能力。

转基因作物的生产长链长链现状

● 转基因作物都是在世界广泛种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。

● 我国多的植物油转基因作为种植量居世界第四，主要为转基因棉花变质。

  主要的转基因作物有：大豆在的、棉花较多、玉米、油菜籽、甜菜、水果等

转基因食品较多的脂肪安全性问题

● 转基因作物场上可能本身成为杂草

● 转基因作物的亲缘野生种成为杂草或化为超级杂草

● 转基因作物可能产生新的油吗病毒疾病

● 转基因油作物对非目标生物会转的危害

● 破坏生物多样性

● 转基因作物对生态系统及转基因生态过程的影响

● 其他成分一些不可含预计的风险

● 转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。

● 转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗会转营养因子、过敏原等的含量发生变化，将影响该生物作为食品的安全性

转基因食品对人体可能固体会造成的危害

● 转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌转基因、致畸、致突变作用

● 作物中的免役或致敏物质可使人类机体哪种产生变态或过敏反应，植物油是转基因的么。

● 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗植物油营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡

世界食品生产商的态度

一旦需要标识，大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料；一些食品商为了增加消费者的信心，或本身对转基因食品的安全含有有怀疑，索性承诺不使用转基因原料。

转基因食品的潜在危害人们还没有具体会变的发现

因转基因转化食品原料反式价格便宜所以很多厂家为了降低成本而使用

还是少吃的好，植物的油是怎么转化来的