叶青酱菜就是大白菜腌制而成的。

准备材料：大白菜竹叶青300g、食盐适量、白糖适量、剁椒适量。

白菜洗净沥干水份备用。

切丝放入盆中。加入盐。加入剁椒。拌匀腌制半小时，杀出水份。

放入瓶中摁紧。盖上盖，放入冰箱里保存，一星期后即可食用。

∶一种毒蛇,身体绿色,从眼的下部沿着腹部两旁到尾端有黄白色条纹,尾端红褐色。生活在温带和热带地方的树上

[bambooleaf-greenliqueur]∶以汾酒为原酒加入多种药材泡制成的一种略带黄绿色的酒

浙北地区本来就有竹叶青的分布。竹叶青属于蝮蛇的一种，在浙江，广东，福建一带都会有出没。

四五月份属于竹叶青出洞的月份，在这个月份看到竹叶青扎堆的出现属正常现象。况且，竹叶青会在七八月份进行产卵。