是箬叶竹或芦苇植物的叶子。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

峨眉山赵二姐腊肉粽，用的叶子原名就叫粽叶，而且用的是其中一个粽叶品种叫铜钱花的。因为铜钱花的花纹是白绿相间的斑点，看起来生动有趣，其中蕴含有非常有意思的寓意。

1.斑点代表着赵二姐腊肉粽里的食材：糯米、红豆、豌豆，几者的融合

2.斑点很像铜钱的形状，一个个代表着吃粽之人财路旺旺，财源滚滚。

粽子叶的类型有很多种，根据地区不同，使用的粽叶也有所差别。经常使用到的粽叶有芭蕉叶、荷叶、箬竹叶、芦苇叶等等，不同粽叶包出来的粽子香味也不一样；这些叶子纯天然无毒害，是一种天然的是功能食品保健原料。

芭蕉叶为芭蕉属植物，在我国南方地带广西、海南等地区有大量种植。长大后的芭蕉叶叶片可长达2-3米，宽达25-30厘米；也正因为芭蕉叶宽大，拿来包长粽则是非常合适的。