农村能吃的野菜很多但大部分味道不怎么样吃的人比较少，介绍我们这里最常见的吃的人最多的两种野菜。

图1是地菜又叫地米菜，荠菜。称为野菜之王，和五花肉一起做包子馅韭菜馅，味道不要太鲜美，还可以煎鸡蛋等等吃法

图2，是苦菜，和其他的苦菜不一样这种苦菜初闻有一股淡淡脚臭味，焯好水剁细打汤喝超美味，挑食的小孩都爱喝。被称为野菜之后。

腌制紫苏叶的准备食材：紫苏叶，大蒜，小米辣，姜，生抽，蒸鱼豉油，醋，糖，柠檬。

1，首先我们用清水把紫苏叶子冲洗干净，然后沥干水分备用。

2，然后我们大蒜和姜切末，小米辣不要全切碎，以免过辣，柠檬放1-2片。

3，然后用香醋，生抽，蒸鱼豉油，生抽，以及砂糖调一个碗汁，如下图。

4，然后再倒入装有姜蒜的容器内，放入少许辣椒粉，拌匀，如下图。

5，然后再将紫苏码入保鲜盒内，几层抹一些腌泡料，如下图所示。

6，然后抹好所有紫苏叶，将剩余腌泡料汁都倒里面，放冰箱一夜，第二天就可以食用了。