红豆赤小豆(红豆与赤小豆的区别)

形状不同:红小豆为短圆柱型,两端较平截或钝圆,直径4~6毫米,种脐不突起;赤小豆为长圆柱形而稍扁,长5~8毫米,直径3~5毫米,一侧有线性突起的种脐,另一侧有1条不明显的棱脊。1、外形区别首先从外形上来讲,赤小豆和红豆的外形是有区别的。赤小豆整体会比红豆小一些。赤小豆是椭圆形的,是细长型的,而红豆是...

形状不同:红小豆为短圆柱型,两端较平截或钝圆,直径4~6毫米,种脐不突起;赤小豆为长圆柱形而稍扁,长5~8毫米,直径3~5毫米,一侧有线性突起的种脐,另一侧有1条不明显的棱脊。

1、外形区别

首先从外形上来讲,赤小豆和红豆的外形是有区别的。赤小豆整体会比红豆小一些。赤小豆是椭圆形的,是细长型的,而红豆是稍微偏圆一些的,没有赤小豆那边扁。赤小豆的色泽也没有红豆那么亮,是暗沉色的。

2、口感不同

赤小豆和红豆的口感也是不一样的。赤小豆是比较硬的,不容易被煮烂。就算煮了很长之间之后,还是一颗一颗的形态。

有时候我们会把赤小豆浸泡一会来煮,但是比起红豆来还是比较硬,吃起来非常的有嚼劲。红豆在煮完之后会开花,容易烂,吃起来比较糯,而且有一种独特的豆香味,所以很多年纪大的,都喜欢吃红豆。

3、吃法不同

赤小豆和红豆的吃法也是不同的,赤小豆一般都用来熬汤或者煮粥吃。而红豆不但可以熬汤、煮粥,还可以用来做豆沙,做红豆饼食用。因为红豆里面的糖分比较多,所以可以让做出来的甜品更加的好吃。

4、功效不同

赤小豆和红豆的功效也是不同的。赤小豆和红豆营养价值都是非常高的。赤小豆具有健脾胃、除湿、解毒、益气、消肿的功效。当我们体内湿气重的时候,脾胃不好的时候,就可以用赤小豆来进行调理。

形状不同,红小豆为短圆柱形,两端较平截或钝圆,紫红色,有光泽,直径4辛米左右,耐煮食,煮熟后起沙,香甜,可以煮红豆粥,也可以做豆包,赤小豆为长柱形,稍扁,比红小豆稍大一些,一侧有线性突起的肿脐,另一侧有一条不明显的棱脊,耐煮,质地硬,?用后不容易消化。

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