吃过川菜更重的朋友作用一定知道花椒的厉害，麻麻的辣辣的，花椒和麻椒有什么不同的，在嘴里回味无穷粉，但是你知道还有比花椒更厉害的东西吗？它就是麻椒，花椒与麻椒的区别在哪里。那么究竟花椒和麻椒的区别是什么请问呢？下面我们一起来看看吧！

花椒和麻椒的区别

1、颜色的区别

麻椒的颜色比较浅，而功效且它偏向于棕黄色，而花椒粉的颜色比麻椒的颜色稍微重一点，它偏向于棕红色。

2、味道的区别

在味道方面麻椒的麻味道又比花椒的重，而且特别的麻，所以麻椒在川菜中占据着很大的地位。而花椒油作为一种很好的食用油，是因为它独特的香味。在生产麻椒花椒的过程中它的味道又麻又辣，麻椒和花椒的区别，麻椒和花椒的区别?，经过炒熟以后它的香味才会溢发出来。在烹调的过程中花椒既可以功效单独的使用，比如说作为花椒面来使用，它还可以与其他的原料配制成调味品来进行使用，而且效果会更好有啥，比如说五香面，葱功效椒盐✡等都是花椒与其他的原料配制而成的。™

3、树形的区别

从特别树形味觉上来看，花椒和麻椒有啥区别吗，花椒的树形是比较松散，但是它的枝条是比较粗壮，而麻椒的树形比花椒相对来说，是比较紧簇一些，它的枝条比较细弱。

4、叶片的区别

从叶片上来看，花椒❥的叶片比较厚，麻椒跟花椒的区别，花椒和麻椒怎样区别，它大多数的叶片为7到9片的羽状复叶，甚至它的叶片会更多有区别，而在叶柄翅是什么上却没有羽状。而麻椒的叶片就相对来说跟麻比较薄一些，它的叶片也比较少，大多数为3到5片的羽状复叶，而麻椒的叶柄却有羽状翅。到了冬季的时候，花草树木凋谢以后，部分的麻椒枝叶不落地，甚至还有小树苗依然的保持青翠。

5、果实的区别

从麻椒果实上来看，花椒和麻椒的鲜果时在颜色上没有任何的区别，但是麻椒的花柱完全的会保留下来，而花椒的果实顶端却很少有残留的花柱，还有更重要的一点是，花椒的果皮味觉上有椒少量的气孔，但是却没有任何的瘤状突起。而麻椒却不一样，它的瘤状突起是非常在哪里明显的。

6、口感跟麻味道✈的区别请问功效

从口感上来说，花椒和麻椒到底有什么区别，麻椒作用花椒主要是以麻为主，花椒和麻椒有区别么，麻的时间也比长久味道一点，而花椒的气味是什么却比较香又浓烈，它的麻味没有更重麻椒重。

结语：通过上文的介绍，我们提高了对花椒特别和麻椒的辨别，希望大家可以好好记住，麻椒和花椒的功效与作用区别，方便生活中挑选到自己想要的佐料有区别，花椒和麻椒的区别是什么。

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