如我们日常所知：蜂蜜极具营养价值，对于美容养颜，通肠润肺都有帮助，自然想吃的念头油然而生，但是关于蜂蜜的点可谓不理不知，一理繁杂而又有趣，市场中蜂蜜种类很多，今天就常见的洋槐蜜、椴树蜜、百花蜜来做大致了解。

洋槐蜜，也称槐花蜜，在我们商超选购中很是常见。虽然常见，但是单就带洋槐蜜字眼的蜂蜜差别却也很大，有些洋槐蜜在商超的售价并不算高，但是有些洋槐蜜却卖的很高，决定价位的主要就是洋槐蜜的纯正度以及浓度。

那么我们怎么简单辨识洋槐蜜的级别或者说优质程度呢？简化来说，可从洋槐蜜的色泽入手，纯正优质的洋槐蜜色呈水白色，色泽微微显黄，但是我们一般很难见到。故一般单就色泽来说，从水白色到琥珀色洋槐蜜的纯度及浓度呈递减趋势。再者纯正的洋槐蜜会有洋槐淡淡的香味，随着浓度的降低，香味感会减弱。洋槐蜜其味显甜，是天然的甜品，并且相对于其他常见蜂蜜而言，不易结晶。

椴树蜜和洋槐蜜同属于一等蜜，蜜源为椴树花蜜。从色泽上来说，椴树蜜从浅黄色到琥珀色不等，其比较容易结晶，因此放置一段时间，或呈现乳白色、乳黄色状。蜜间花香多浅，但是关于口感却有一有趣点，相对于洋槐蜜的甜，椴树蜜或用甜可酸来形容。毋庸置疑，椴树蜜总体显甜，但是若是品尝到了椴树蜜的微酸却也不用惊奇，纯正的椴树蜜就会有微酸的口味呈现。

相对于百花蜜而言，以上两种蜂蜜可以简单示意为单花蜜。百花蜜为蜜蜂从不同的植物花上采集回来而成的蜂蜜，但是称为杂花蜜不免难听些，故市场上多称为百花蜜。百花蜜很难从色泽或者气味上来做具体的区分阐述，更多的或可从采蜜蜂种以及取蜜时间来做了解。

众里寻“蜜”千百度，只为一口好蜂蜜。喝蜂蜜好处自然多，但是也要注意一些饮食冲撞点，像我们常见的豆制品，如豆浆就不宜和蜂蜜一起吃。不过相对而言，蜂蜜可以搭配的果蔬饮品确是更多，常和柠檬、柚子，更甚和牛奶搭配，颇具滋味。如果对蜂蜜饮品系列有兴趣点，遇见奶牛的蜂蜜类饮品值得一点！看看蜂蜜的那些搭档们，品品蜂蜜缤纷新式的搭配口感!