毛豆和黄豆虽然都属于大豆类，但它们的收获季节和应用场景有所不同。毛豆是一种新鲜的豆荚，通常在夏季收获，含有丰富的蛋白质和脂肪，常用于烹饪和食用。而黄豆是一种成熟的豆子，通常在秋季收获，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，常用于制作豆腐、豆浆等食品。

因此，毛豆和黄豆虽然都是大豆类，但它们在形态、口感和应用上有所不同，所以毛豆不叫黄豆。

当然是。大豆黄豆是一样的。毛豆是大豆的幼时，长老后，晒干就会变成黄豆。毛豆是新鲜的食材，黄豆是干制的食材。毛豆的颜色呈翠绿色，黄豆的颜色呈黄色。毛豆的烹饪方式多样，可以煮着吃、炒着吃等。黄豆的用途广泛，既可以炒着吃、煮着吃，也可以用于制作豆浆、豆腐脑、豆腐皮、腐竹等食材。

一样。毛豆就是黄豆，是还未完全成熟的黄豆。

毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。