视个人口味而定因为火龙果红心和白心的风味不同，红心的口感相对来说更甜一些，白心则有些许的酸味，所以要根据个人的喜好来选择，没有绝对的好与不好之分。同时，红心和白心的营养成分也略有不同，红心含有更多的抗氧化物质，而白心则富含膳食纤维，可以一定程度上帮助消化。因此，在选择时还要考虑这些因素。

火龙果红心好。

火龙果是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、纤维素、钙、磷等营养成分。

火龙果分为红心和白心两种，红心火龙果的果肉颜色为鲜艳的粉红色，而白心火龙果的果肉颜色为白色。

红心火龙果相比白心火龙果更加甜美，口感更加鲜美，而且红心火龙果的营养价值也更高。

红心火龙果中含有更多的花青素，这种物质具有很强的抗氧化作用，可以帮助人体抵御自由基的侵害，预防多种疾病的发生。

如果要食用火龙果，建议选择红心火龙果，不仅口感更好，而且营养价值更高。

在操作上，选择火龙果时要选择外观完整、果皮光滑、果肉饱满的火龙果，切开后可以直接食用或者制作成火龙果沙拉、火龙果汁等美食。

看形状。挑选火龙果的时候可能有些盲目，觉得大小都一样，但是形态不一样，仔细看会发现有的细长一些，而有的呢短粗一些，一定要记得要挑选短粗并且肚子比较大的那种，说明火龙果比较成熟，而且水份比较多，吃起来肯定是比较清甜的。