1、洋芋学名阳芋SolanumtuberosumL.，又称马铃薯、地蛋、土豆、荷兰薯、山药蛋、山药豆等，原产南美，是茄科多年生草本植物，块茎可供食用，也是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。洋芋还与与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。洋芋既是粮食作物、蔬菜作物，还曾经是花卉作物。在我国农业统计口径中，洋芋归入经济作物类型，国家正在努力将洋芋推广为主粮。

2、洋芋学名阳芋SolanumtuberosumL.，又称马铃薯、土豆等等

3、据说，洋芋在中国有70多个名字，还和红薯有些混淆，国外也一样，意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。

4、洋芋的块茎，又称马铃薯、土豆等等

5、洋芋起源于南美，那里的印加人把洋芋作为主食，十六世纪西班牙人把洋芋带回欧洲，此后洋芋逐步扩展到整个欧洲。后来欧洲人又把洋芋带到包括亚洲在内的世界各地。起初，西班牙人抢来洋芋是将它作为花卉带回欧洲的，因此洋芋还曾经是花卉作物，后来瑞典人首先尝试吃了之后，欧洲人才慢慢开始吃洋芋了。

6、西班牙人将洋芋作为花卉带回欧洲

7、洋芋在爱尔兰特别适合生长，后来它逐渐成为爱尔兰人的主食，使爱尔兰人人口激增，再后来，洋芋发生了严重的枯萎病，洋芋大面积歉收，爱尔兰人饿死了一百多万，两百多万人逃荒到了美国，到现在爱尔兰人口还没有恢复到灾荒前水平。

8、洋芋是茄科植物，可以结茄子，有人一直在研究既能结土豆，又能结茄子的洋芋，至今尚未有满意的成果。

9、洋芋适应性强、耐瘠薄干旱、产量高、营养丰富,是菜粮兼用的全营养食材，营养当量高，早已被联合国粮农组织作为第四大主粮作物。不少国家也一直以薯条、薯泥等形式作为主食。

10、虽然我国洋芋种植面积、总产量和消费量均居世界首位，产量比第二、三、四名的印度、俄罗斯、乌克兰三国加起来还多，但中国人以菜用为主，不少人嫌吃多了消化不良爱放屁。

11、中国人习惯当洋芋是蔬菜作物而不是粮食作物

12、欧洲人一开始也是不肯吃洋芋，他们认为长在土里的东西不干净，猪都不能吃。在先驱与国君的软硬兼施下，洋芋好不容易才得到应用。美国人也是在总统富兰克林引领下才开始种植洋芋。之后，托马斯·杰斐逊总统在白宫用洋芋炸薯条招待客人，美国人慢慢也喜欢吃炸薯条了。

13、土豆加牛肉，曾经是共产主义的大众化理想

14、我国毕竟人多地少，且越来越缺水，洋芋产量高，旱地也能生长，适应环境能力强，可以多种广种，养活更多人。2015年，我国启动洋芋主粮化战略，鼓励将洋芋加工成馒头、面条、米粉等，洋芋将成我国人民餐桌上继大米、小麦之后的又一主食。

15、假如有一天洋芋真的成为我国主食，朋友们你会习惯得了吗？

16、回到主题，综上所述，洋芋学名阳芋SolanumtuberosumL.，是茄科多年生草本植物，是原产南的全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。洋芋既是粮食作物、蔬菜作物，还曾经是花卉作物。在我国农业统计口径中，洋芋归入经济作物类型，国家正在努力将洋芋推广为主粮。

1、土豆是由外国传入的，而土豆本身又成芋状，所以在有些地方就将马铃薯也就是土豆称为“洋芋”。

2、马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。

3、土豆的营养价值：土豆块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用土豆的主要能量来源。-一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

在每5年一次的国家卫生服务调查显示，我国的心脑血管疾病发病率不断上升，而心脑血管疾病死亡率高，使心脑血管疾病已经成为影响我国居民寿命的主要原因。在这些心脑血管疾病中，脑卒中的发病率居高不下，同时脑卒中跟高血压相关性很大。

很多研究都指出，高血压患者如果伴有同型半胱氨酸升高的话，发生脑卒中的机率更高。而在我国，75%左右的高血压患者同型半胱氨酸都会升高（H型高血压），也就预示着大部分高血压患者发生脑卒中的机率增高。

解决这一现实困境的办法是补充叶酸，而有效的补充叶酸可以有效降低高血压伴有同型半胱氨酸患者发生脑卒中的发病机率。很多试验和研究也都证实平时补充叶酸0.8mg，可以有效降低脑卒中发病率。