吃三文鱼配红酒可以吗？答案是肯定的，三文鱼味道鲜美可口，是非常出名的食物，最流行的就是三文鱼寿司了吧。但是你知道吗？三文鱼搭配红酒也有一些规则需要遵循的，选择对的红酒才能显示出三文鱼真正的味道。

那么适合搭配三文鱼的葡萄酒有哪些呢？

1.桃红葡萄酒结合了白葡萄酒和红葡萄酒的共同特点，因此它能在配餐方面显得格外神通广大。一款充满红色水果香气的、略带矿石基调并且酸度可口的干桃红葡萄酒都能和三文鱼搭配出最佳口感。

2.黑皮诺红葡萄酒的顺滑细腻的单宁，草莓及覆盆子的水果风味，以及黑皮诺一贯具有的土壤味道能把香草三文鱼和雪松烤三文鱼中的鲜味淋漓尽致地呈现出来。

3.另外，博若莱新酒（Beaujolais），歌海娜红葡萄酒（Grenache）或者仙粉黛红葡萄酒（Zinfandel）也是搭配熏或烤三文鱼的不错之选。

4.白葡萄酒搭配三文鱼的选择相对来说要多一些，白葡萄酒几乎能够hold住所有口味的三文鱼菜肴。莳萝三文鱼可以搭配带有柑橘风味的长相思白葡萄酒（SauvignonBlanc），长相思白葡萄酒的矿物味、草本味和柑橘味能够令菜肴更加可口。如果是黄油或奶油味道比较重的三文鱼，一款卢瓦尔河谷（LoireValley）桑塞尔（Sancerre）酿造的带有橡木味道的霞多丽就是首选，其较丰满的酒体和橡木的味道会和三文鱼的重量和口感相互呼应。

虽然三文鱼搭配红酒有非常不错的味道，但是有些人群是不能吃三文鱼的，禁忌人群：过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。

1、1，首先，买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，大概20分钟的样子，这样肉有冰镇感，除了口感好外，肉实比较好切。

2、2，消毒器具，这步也非常重要，切之前，将砧板、刀具用开水烫过，最好可以用酒精消一下毒，毕竟是直接生吃的。

3、3，去皮、片肉。沿鱼背脊剖开成左右两片，最好要一刀到底片下来，中间停顿的话切出来的就不好，这里没啥技巧。

4、4，挑碎刺。一块纯正的生鱼片最忌讳的就是有鱼刺，三文鱼虽然就一条主刺，但是零散的肌间刺还是不少，为了口感，我们需要先把零碎的肌间刺挑出来。具体做法是：顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，有鱼刺可以感觉出来，用镊子轻轻拔掉即可。

5、5，用平刀小心的去皮，去皮前记得磨好刀，刀好不误砍柴工。

6、6，最后，切片上盘。切片的技巧是：斜刀切，这样比较入味，并且好看

1、补鱼油预防心血管疾病的概念似乎早已深入人心，主要是因为鱼油含有不饱和脂肪酸ω-3。但美国心脏协会指出，虽然冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症的病人若额外补充ω-3脂肪酸可有所获益，但对剂量有一定要求——冠心病及心力衰竭的病人，每天需要补充1克ω-3脂肪酸；而甘油三酯升高的病人，则需要每天补充高达2~4克。对这些病人而言，市面上普通鱼油中的ω-3脂肪酸剂量离有效剂量相差很远，效果很弱。

2、对于患有心脑血管疾病的人群来说，应去医院就诊，通过药物进行控制。对于健康人群来说，目前缺少数据证明普通人补充鱼油有助于预防心血管疾病，所以不建议把补鱼油作为心血管疾病一级预防措施。况且目前市场上所售的鱼油并没有统一标准，作为保健品也未经过大量的临床试验，其安全性和有效性都有待考量。所以相对而言，吃鱼更加安全。同时，ω-3脂肪酸也可以从亚麻籽油、坚果等食物中摄入。