莴笋是非常常见的蔬菜，属于茎菜类。一般情况下，莴笋都是用来炒肉片或肉丝、炒鸡蛋或者凉拌莴笋丝的，用莴笋榨蔬菜汁也可取，而且其中的营养特点也适合榨汁，并且有一些特殊的作用。

莴笋是一种比较奇葩的蔬菜，主要是热量低的自己都难为情，什么意思呢？100克莴笋的热量才15千卡，脂肪才0.1克！也就是说，五花肉比起莴笋的热量要多37倍，而脂肪含量更是莴笋的570倍！所以大家知道莴笋为什么属于减肥食品了吧，因为吃满了肚子也没两口红烧肉的热量高！

一般情况下，榨汁是会损失蔬菜或水果中维生素C的，但莴笋中的维生素C含量仅有4毫克/100克，可以说是少得可怜，甚至远低于莴笋叶的维生素C和胡萝卜素含量。

莴笋中的钾含量较高，可以达到212毫克/100克，而高钾低钠的特点也非常适合三高的人，尤其是高血压患者适合经常吃莴笋。而且莴笋榨汁后这些矿物质不存在氧化的问题，钾没什么损失（除了挂壁的微量而已）。

果蔬榨汁虽然不是很提倡，但对于不善于做菜、没时间做菜、运动健身、有吞咽或消化问题的患者，用鲜榨果蔬汁还是可以的，但最好是鲜榨现喝。如果没有上述问题，其实莴笋用来凉拌比较好，口感脆嫩多汁，而且制作比较简单，膳食纤维也不会损失。

1、夏季很多姑娘喜欢喝些柠檬水，实际上，柠檬泡水的确是不错的选择，不过它的效用并不仅仅是美白哦！

2、柠檬是降压果：预防心血管疾病。能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。可以使异常的血糖值降低。

3、柠檬是个开胃果：柠檬生津解暑开胃。可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

4、柠檬是化痰果：常吃柠檬清热化痰。柠檬也能袪痰。，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

5、柠檬是消炎果：具有抗菌消炎功效。犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体.

6、柠檬是美容果：延缓衰老抑制色素沉着。具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

7、接下来，教教大家如何用柠檬泡水吧。

8、如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

9、最后，需要提示大家的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。