主料：丝瓜250g，毛豆50g

辅料：食盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，

步骤1

毛豆剥壳，洗净，放开水焯一下捞出，丝瓜切条

步骤2

锅里油热，放下毛豆，丝瓜煸炒

步骤3

放入一大碗开水，放下白条虾，加适量料酒，姜丝，大火煮4分钟，加盐，鸡精，葱花即可

1.丝瓜汤

2.丝瓜鸡蛋汤

3.丝瓜肉丸汤

4.丝瓜花蛤汤

5.丝瓜毛豆蛤蜊汤

6.瑶柱丝瓜汤

7.丝瓜肉片汤

8.丝瓜鱼头汤

9.丝瓜番茄汤

10.丝瓜豆腐汤

11.丝瓜面筋汤

12丝瓜竹荪汤

夏天吃丝瓜，丝瓜解暑，清甜可口，最适合煲汤，这12道丝瓜汤家常做法，特简单，每天都可以做来喝

1.准备材料：丝瓜一个、毛豆适量、鸡蛋两个、鲜汤适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。

2.将丝瓜洗净去皮，切成细长的丝状备用。

3.毛豆剥壳，然后用开水焯水煮熟备用。

4.鲜汤可以使用鸡高汤或者其他你喜欢的清汤。将汤煮沸备用。

5.碗中打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

6.在煮沸的鲜汤中，将丝瓜丝加入搅拌均匀。

7.加入煮熟的毛豆，继续搅拌均匀。

8.搅拌的同时，缓慢地倒入打散的鸡蛋液。

9.继续搅拌，直到鸡蛋液煮熟，汤中出现蛋花。

10.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

11.将煮好的丝瓜毛豆蛋汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

以上就是制作丝瓜毛豆蛋汤的简单做法。期望对你有所帮助！