可以吃的,要把它拿到太阳底下晒干就可以吃了,而且味道还不错,但是每个人的口味不一样,有的人喜欢吃,有的人不喜欢吃。
1、准备丝瓜。丝瓜泡酒最好选瓜形较细长的,果皮青绿色相对较嫩,种子开始发育但种皮尚未木质化的丝瓜,这样的丝瓜泡出来口感较好且营养价值高一些。
2、将丝瓜清洗干净。最好用流动的清水充分洗净,然后沥干水。
3、选择容器。根据自己的需要选择泡酒的容器大小,玻璃旋口罐头瓶比较好,同时要注意密封性要好。将选好的容器洗净,然后消毒杀菌。
4、将丝瓜装入容器中。最好整瓜装瓶,如果瓶口较小可以切开,但最好保持完整。
5、往装好丝瓜的容器内注酒。酒最好选择高浓度的白酒或高浓度的大曲酒,酒与瓜的体积以1:1为佳。
6、密封储存。将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放,避免阳光照射。一般经过40-60天时间,就可以打开喝啦。