1、因为水蛭可以分泌出一种酶，可以防止血液凝固，所以被广泛用于医疗领域；同时，在水蛭的养殖过程中，会产生很多有机肥料，可以作为农业领域的优质肥料。

2、此外，水蛭还可以作为食品，具有高蛋白、低脂肪的特点，对于健康饮食和营养均衡有很好的帮助。

3、综上所述，水蛭养殖在医疗、农业和食品领域都有很多用途，对于经济发展和健康生活都有积极的促进作用。

1、古代医书中记载有利用蚂蟥治疗多种疾病，谓其“主逐恶血、瘀血、月闭、破血消积聚……”。医圣张仲景用其祛邪扶正，

2、治疗“瘀血”、“水结”之症，显示了其独特的疗效。

3、水蛭本身具有很高的入药价值，经过干燥全体入药，含有水蛭素以及丰富的蛋白质，还有活血、散瘀、通经的功效。经常用在闭经、血瘀腹部疼痛、跌打损伤等症状。

4、《本草经疏》：水蛭，味咸苦气平，有大毒，其用与虻虫相似，故仲景方中往往与之并施。咸入血走血，苦泄结，咸苦并行，故治妇人恶血、瘀血、月闭、血瘕积聚，因而无子者。血畜膀胱，则水道不通，血散而膀胱得气化之职，水道不求其利而自利矣。堕胎者，以具有毒善破血也。

蚂蝗具有破血通经、化瘀消症的作用。可用于治疗月经不调、闭经、痛经、月色暗、血块等，也可用于跌打损伤、骨折肌腱损伤、症瘕积聚、心腹疼痛等。常与桃仁、红花、赤芍、当归、川芎等活血化瘀药物配伍。因为蚂蝗活血化瘀功效强，不适用于孕妇及月经过多、崩漏者。现代药理研究表明蚂蝗具有较强的抗凝血作用，对血小板聚集有明显的抑制作用。