芥子气的毒性通常认为是其对DNA的烃化作用引起。作为一种双烃化剂，它能与DNA中强亲核性的富电子的原子反应，由于人体细胞内所含N、O、S等成分都对烃化剂具有强度不同的亲和能力，使得DNA对它的作用高度敏感。研究表明，芥子气烃化反应的主要功能基团是赖氨酸的氨基、谷氨酸的羧基以及谷光甘肽和半胱氨酸的巯基，使DNA形成交联，抑制DNA的复制和精确修复能力。烃化后的蛋白质发生变性、补体失活及免疫功能下降等。其主要烃化产物为N-（2-羟乙基硫代乙基）鸟嘌呤（HETEG）、双（鸟嘌呤-7）衍生物和N-（2-羟乙基硫代乙基）腺嘌呤（HETEA）。

芥子气主要DNA加成物

芥子气对己糖激酶、胃蛋白酶、胆碱酯酶和某些脱氢酶和氧化酶等至少30多种酶有抑制作用。己糖激酶的抑制可影响糖的酵解和转化，导致糖代谢障碍和组织营养失调，皮肤损伤可能与此过程有关。

芥子气的细胞毒性作用是芥子气损伤作用的主要特征之一。芥子气抑制细胞有丝分裂，引起染色体损伤，包括断裂、缺失、交换和畸变，以及各种细胞的突变、癌变和畸变等。

红芥子贵。

火鲤和红芥子的区别在鱼肚子上，通常红芥子的颜色偏黄，而火鲤整体颜色更红。二者都是锦鲤，属于广温性鱼类，对温度的适应能力强，可以在5-30℃的环境中存活，所以养在室外也是没有问题的。它的食性较杂，可以接受的食物有很多，人工饲养的话最好搭配多种饲料，这样营养比较丰富，它长得也能更快一些。

玉米芥子，学名为“ZeamaysL.”，是一种植物，属于禾本科、玉米属。玉米芥子原产于中美洲地区，是世界上最重要的粮食作物之一。玉米芥子是一种一年生植物，茎高可达2-3米。叶片长而平滑，排列整齐。雄性花集合成授粉穗，雌性花则位于茎顶形成柄果穗。果实为成串排列的颗粒，即我们平常所说的玉米粒。玉米芥子是一种粮食作物，其果实富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，被广泛用于食品加工和饲料生产。此外，玉米芥子还可以用于制取植物油、酒精等工业原料。玉米芥子的种植面积广泛遍及全球各大洲，尤其在北美洲和中国等地更为普遍。在中国，玉米芥子是重要的农作物之一，也是中国人民日常饮食中重要的主食之一。总体而言，玉米芥子是一种重要的粮食作物，具有丰富的营养价值和广泛的用途，对人类生活和经济发展起着重要作用。