（亲请点击右上方关注我，谢谢！）曲荬菜的功效和作用？（采摘的时候认清下面图片不要采摘错误，朋友们）

曲荬菜是一种野生的菊科的多年生草本植物。主要价值在于清热、败火、解毒、止痛、消肿的作用。特别是晒干以后，用开水冲泡败火效果明显，同时是夏季消暑的作用，并且味道特别，淡淡的的苦，又似淡淡的甜，只有喝过的人，才能说明白。

几乎在全国都有分布，具体生于盐碱土地、山坡草地、林间草地、潮湿地、近水旁、村边、河边砾石滩、路边、地旁、庭园地方。别称：荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣荬菜等等。

苣荬菜味道比较苦，并且不是一般的苦。吃的时候一般要焯水，曲荬菜吃法多样，例如：凉拌、做汤、沾酱、炒食、做馅（包子、水饺）、拌面蒸食也是不错。同时曲荬菜也走进了高级宴会、酒店，价格比较高昂的。

苣荬菜味道比较苦，并且不是一般的苦。吃的时候一般要焯水，从药性上属于寒凉性，所以体质虚寒、手脚冰凉、肠胃虚弱大便糖稀者，尽量不要食用。

1、菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

2、苦苣菜是菊科、苦苣菜属植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。

苦荬菜，俗称苦菜子，夏秋生长旺盛，适应性强，产量高，营养丰富，是猪良好的饲料。

新鲜的苦荬菜含水分89%，粗蛋白2.6%，粗脂肪1.7%，粗纤维1.6%，无氮浸出物3.2%。风干的苦荬菜含粗蛋白质20%以上。

新鲜的苦荬菜柔嫩多汁，有白浆，稍有苦味，有健胃和促进肠道蠕动的作用。

其喂法是：采挖的苦荬菜用清水洗净,切碎或打浆后喂猪，对提高母猪泌乳和仔猪的增重有良好的效果。为了防止猪拉稀，最好掺些干饲料。