吃豆豉的好处：豆豉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钠、钾、磷、镁、钙、硒、锰等多种营养成分，适量食用能够补充机体所需营养物质。其中蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。

坏处：吃多了会摄入盐分过量

第一可以补充营养，第二可以吃饱，第三可以换口味，第四加入豆鼓菜会更香，第五可以开胃，第六可以省钱，第七可以节省时间，第八可以促进消化，第九可以补钙，第十可以补蛋白质。

豆豉和纳豆都是大豆制品，它们的营养成分有很多相似之处，例如都含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质等。但是，纳豆相比豆豉更为特殊，因为它经过了一种特殊的发酵过程。纳豆的营养价值更高一些。