一个是用醋，一个是用酒，原料不一样。

别名西大黄、北大黄、南大黄、川军、将军、锦纹大黄。

性状鉴别：大黄为不规则厚片或块，表面黄棕色或黄褐色，中心有纹理，微显朱砂点，习称“锦纹”，质轻，气清香，味苦而微涩。

主产于四川阿坝藏族自治州、甘孜藏族自治州、凉山彝族自治州及雅安、南川等地。此外，陕西、湖北、贵州、云南、西藏等地亦产。

大黄酒洗的步骤如下：首先将大黄洗净后切成小块，放入瓷坛中，倒入适量的白酒，盖紧盖子，放置在阴凉干燥通风处，每天摇晃一次，酒洗时间一般为7-10天。酒洗后的大黄可以用来制作中药或者作为调味料使用。需要注意的是，大黄酒洗时要选用优质的白酒，不要使用劣质酒或者加入其他化学物质，以免对身体造成伤害。