很多中药在采收时就需要蒸，同时蒸法也属于中药炮制中一种重要的炮制方法，因为中药的成分比较多元化，为了利用好中药中某一类成分的作用或降低某一类成分的含量，通过长时间高温蒸制使中药满足中医们对于不同辩证用药的需求。至于很多本草记载“九蒸九晒”，主要是促进药物成分最大程度地转化，主要运用在滋补一类的中药。那么这炮制方法对中药产生了哪些作用呢？

比如大黄有泻下攻积的作用，经过蒸制后，其泻下力度变温和了，这在一些体质弱的老年人便秘拉不出大便的药方运用的较多；

生川乌属于毒性中药材，是作为国家毒性药品28品种的一种，经常出现川乌泡酒致死的情况。一般都需要炮制过后才能使用，一般小医院药房是买不到生川乌的，经过蒸制6-8小时后，其主要成分剧毒无比的乌头碱会水解成毒性小的苯甲酰乌头原碱。

山萸肉：加入黄酒拌匀后蒸制，借助酒的温通之功，更好地温补肝肾的作用；

五味子：加入米醋拌匀后蒸制，因为中医讲“酸，收涩”，借助醋蒸，加强收敛固涩的作用，更好治疗，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗等症状；

巴戟天：加入盐水拌匀后蒸制，中医上讲“咸，入肾”，经过盐蒸，加强补肾的功效；

何首乌：加入黑豆汁拌匀后蒸制，中医讲黑豆补肾，何首乌的功效：解毒，消痈，截疟，润肠通便，经过蒸制后具有：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂的功效，经过蒸制后，其主要成分中的一部分结合蒽醌也转化成了游离蒽醌。

三七：散瘀止血，消肿定痛，经过蒸制2-3小时后，变成熟三七：补血和血，补气，增强免疫。增加滋补的功效，其中一部分三七皂甙水解成了滋补的植物多糖和单糖。

为了让中药中的有效成分转化成更容易吸收的成分，黑芝麻、黄精、熟地黄等几种滋补中药在本草典籍中强调要九蒸九晒，因为次数越多，其中有的成分就会转化成更容易吸收的单糖或游离成分，这样的传统炮制出来的中药属于中药中的极品了。

现在大多数中药饮片厂都是采用高压蒸制法，再采用热风烘干，不会反复多次，因为成本实在是太高了。蒸制时间均以药材蒸制程度，以及制定以有效成分含量检测为标准来进行判断，比如三七经过蒸制后，其三七总皂甙的含量标准就从药材5.0%变成了4.5%，以炮制性状和质量标准来保证药性。

更多中药炮制、中药养生、中药药膳方面的问答请关注非常中药。

醋莪是一种中药，醋莪术主要就是用醋来炒醋莪，醋莪术有很好的活血化瘀，、行气止痛的作用，可以很好的改善女性闭经的问题，另外醋莪术还有很好的抑菌和抗癌的作用，它可以破坏很多癌细胞，并且能抑制很多的病菌生长，可以帮助我们提高自身的免疫力和抵抗力。

1、醋莪术的功效与作用主要治什么病

2、醋莪术具有行气破血（使机体的气机顺畅，化解瘀血、结块）、消积止痛（消除胃肠中的饮食积滞，缓解疼痛）的功效，多用于治疗瘀血、食积、跌打损伤等病症。

3、醋莪术是将常见中药莪术醋制得到的，在原有功效基础上增强了破血逐瘀（促进血液运行，化解瘀血结块）的能力。

4、莪术味辛、苦，性温，归肝脾二经，临床上多用于治疗瘀血导致的胸痛、闭经、痛经、饮食积滞、脘腹疼痛、跌打损伤、癥瘕（因痰饮或瘀血导致的包块）等病症。治疗跌打损伤时，常与苏木、白僵蚕等中药配伍，促进血液运行、缓解疼痛。

5、治疗月经不调时，常与三棱等中药配伍以促进血液运行、消除体内瘀血；对于饮食积滞于胃肠引起的胃痛、腹痛，常与陈皮或青皮合用，使气机顺畅来缓解疼痛。

6、如有上述相关症状，建议及时就医，切勿自行用药，以免延误病情。

7、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核