1、2/3的铁用于合成血红蛋白。当体内铁不够时，血红蛋白合成受影响，开始只是缺铁，红细胞会变小，里面所含的血红蛋白量会减少，出现“小细胞低色素”，如果缺铁继续加重，就会因缺铁而出现贫血，叫做缺铁性贫血。

2、25%-30%的铁被存储起来备用，叫储存铁。缺铁的时候，储存铁被拿出来用，“库存”就减少。这些铁通过与蛋白结合形成铁蛋白的方式来储存。铁蛋白，就是含铁的蛋白复合物，这种形式储存下来的铁达到总量的25%。还有一种储存铁的形式是含铁血红素。这些铁蛋白和含铁血红素，储存在人体的肝、脾、骨髓以及单核细胞系统中。

3、3%-5%的铁用于合成肌红蛋白。肌红蛋白主要在肌肉组织中，骨骼肌和心肌中的肌红蛋白与氧亲和力高于血红蛋白，在肌肉中有“储氧”的作用。当肌肉缺氧时，这些铁可释放氧供肌肉收缩之用。就是说，铁缺乏时，肌红蛋白的合成受影响，从而影响到肌收缩力，人体就容易乏力。

4、此外，机体代谢中的酶，有很多也需要铁的参与，我们把这些酶叫做含铁酶。这些酶参与了人体的代谢过程，如核酸代谢、DNA合成、儿茶酚胺代谢、免疫功能、白细胞杀伤力等等，还有很多很多，不胜枚举。

人体中含有铁元素的主要物质是血红蛋白，运输氧气的蛋白质

1、是人体中铁元素的重要存在形式，是含铁的卟啉化合物质，也是肌红蛋白、血红素蛋白、细胞色素、脑红蛋白、过氧化物酶、过氧化氢酶等的重要组成部分。

2、血红素是体内的一种化合物，与珠蛋白结合组成血红蛋白，在人体中的主要作用是运输氧气，促进细胞的能量转化。血红蛋白对人体的作用是非常重要，无论是升高还是降低，都会对人体产生一定的副作用。