乌梅的功效和作用也是比较多的，乌梅具有止渴，止泻，止痛等效果，主要适用于肺气所需导致的久咳，干咳，包括脾气虚弱，久泻久痢，还有虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴等，乌梅不但能够增加患者的食欲，同时也能够起到保护肠胃的功效。

乌梅煮水能生津止渴，很适合于炎热的夏季喝，能起到消暑的作用，还可以治疗上火导致的牙龈肿痛，轻度的口腔溃疡，在食用了煎炸食品时喝一些能够去火消炎，还能双向调节便秘和腹泻。当出现四肢疼痛，烦躁时，乌梅煮水喝都能起到不错的效果。

可以防老抗衰，保护消化系统，促消化。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似。