1、乌梅泡水饮用具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效作用，经常饮用可以起到一定的保健功效。

2、乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，味酸、涩，性平，可入肝、脾、肺、大肠经，可用于治疗肺虚久咳、虚热消渴、久泻久痢、蛔厥呕吐腹痛等。乌梅主要含有枸橼酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、酒石酸、熊果酸、芦丁等成分。现代药理研究显示，乌梅醇提物对产气肠杆菌、假单胞菌、荧光假单胞菌、类芽孢杆菌等具有不同程度的抑菌作用。乌梅酸性成分提取物具有抑制黑色素的作用。此外本品还具有调节平滑肌、镇咳、止泻、止血等作用。

3、本内容由承德医学院附属医院临床药学部副主任药师肖旭审核

1、因为酸乌梅含有较少的葡萄糖和蔗糖，主要成分是果胶和有机酸等物质，所以热量比较低。

2、此外，酸乌梅还富含纤维素和维生素C等营养成分，可以促进肠胃蠕动，有益于健康。

3、所以，虽然不高，但它的营养价值却很高，适合作为健康的零食。

1、因为乌梅含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其实这是完全错误的观点。

2、从营养学的概念来讲，食物是酸性还是碱性并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性。