1、黑豆性味甘平，具有益精明目、养血祛风、利水解毒的功效。主治阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，药食中毒。

2、黑豆又名乌豆，黑大豆，为豆科植物大豆的干燥成熟种子。黑豆营养丰富，具有高蛋白、低热量的特性，黑豆中蛋白质含量高达36%～40%，还含有粗纤维、脂肪、多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能银子。

3、现代药理证明黑豆中的有效成分具有降血脂、抗氧化、抗衰老、免疫调节、保护肝脏、改善贫血等作用。常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。

4、使用注意：忌与蓖麻子、厚朴同食。黑豆作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。

5、本内容由承德医学院附属医院中医内科副主任医师刘玉兰审核

1、吃黑豆的好处有：可以补充人体所需的多种营养成分，例如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、黑色素、卵磷脂等，具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效。

2、现代研究显示，黑豆蛋白质含量高，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，脂肪含量低，主要含不饱和脂肪酸，消化吸收利用度高，此外，还含有异黄酮类、皂苷类等成分，以及丰富的维生素，黑色素及卵磷脂，具有降血脂、抗氧化、抗衰老、改善贫血等作用。

3、黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风等具有一定的功效，可用于治疗肾虚腰痛、遗尿、水肿胀满，黄疸浮肿，风湿痹痛，痈肿疮毒。

4、虽然黑豆富含营养，但是食用时需完全煮熟后再食用，避免食用生豆，避免过量食用。

5、本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

黑豆富含多糖维生素c，维生素e，以及钙物质，铁物质，锌物质，能够起到很好的明目的作用，而且还能够预防各种心血管疾病，还具有抗氧化的作用，对于女性来说经常吃黑豆能够起到养颜美容的作用，皮肤会变得越来越好，而且还有降血脂的作用。